安福烟熏腊肉是江西省吉安市安福县的特产。安福县烟熏腊肉切开后精肉色泽红润,肥肉晶莹剔透,肥而不腻,不生虫,便于长时间保存。
安福烟熏腊肉的图片
安福烟熏腊肉的制作方法:鲜肉切分后腌制10日左右起卤,继而凉晒半月,再吊在厨房内受灶烟熏陶,月余后即成“烟熏腊肉”。
安福烟熏腊肉的产地:吉安 - 安福县 -