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开平马冈鹅是广东省江门市开平市马冈镇的特产。马冈鹅体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。被列入广东省优良家禽品种，是广东省四大名鹅之一，“马冈鹅”牌肉鹅已获得了国家无公害农产品认证。
开平马冈鹅的图片
马冈镇位于开平市西北部。北邻龙胜，南毗塘口，西靠大沙镇、恩平市，东与苍城接壤，与市区三埠相距30公里，全线大部分为一级水泥公路，由三埠到马冈只需半小时车程。辖区总面积92.3平方公里，其中耕地面积46000亩，山坡地面积28000亩，辖27个村委会、202条自然村，两个社区居委会，人口5.2万人，13370户，旅居海外华侨、港澳同胞3.7万多人。马冈镇属半丘陵地区，土地肥沃，盛产稻米、水果及三鸟、塘鱼等。
名扬中外的“马冈鹅”是该镇传统的特产，1925年，由马冈区翠山乡农民梁奕德引入高明三洲公鹅与阳江母鹅杂交，用杂交后代选择培育而成。已有80多年悠久历史，有家家户户养殖马冈鹅习惯，其特点是生长快，皮薄肉嫩，味道鲜美。2012年前，马冈镇饲养母鹅已达12万只，年上市肉鹅约数百万只。仅该镇就有养鹅专业户650多户。产品畅销国内外，并于2000年成功申请了“马冈鹅”商标。
“马冈鹅”的特点是：体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美。另外，马冈鹅抗病力强，粗食早熟、易长，产蛋较多，畅销国内外。马冈鹅在开平深受当地群众欢迎，被列入广东省优良家禽品种，是广东省四大名鹅之一，并且“马冈鹅”牌肉鹅已获得了国家无公害农产品认证。
马冈鹅为农产品地理标志产品。 开平马冈鹅的产地：江门 - 开平市 -
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