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修武黑山羊

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修武黑山羊是河南省焦作市修武县的特产。修武黑山羊,又名太行黑山羊,豫西北山羊,国内山羊名优品种。修武黑山羊,个大肉多,体质健壮,肉鲜香细腻,且无膻味,其营养价值高。

修武黑山羊

修武黑山羊的图片

修武黑山羊来源于蒙古山羊,绒多,皮毛粗长,公母都有髯,公羊角扁大,母羊角小多伸向后上方。体躯大,近长圆型,结构匀称,坚实结壮。深山区的羊只较浅山区体型为大,有较好的适应性和生产力。其以产肉为主,屠宰时期以冬至后10天为佳,此时羊体最肥。成年羯羊屠宰率为41.85%,成年母羊为42.87%,当年羯羔屠宰率为39.26%,成年羊的净肉率为35~36%,羯羔的净肉率为25%,肉清香,略有膻味,营养价值很高,有较强的补中益气、祛寒暖胃功效,为滋补佳品。这种羊的羊绒生产性能较好,成年羊每只抓绒最低为0.145公斤,最高的可达0.25公斤。

 
21世纪以来,由于保护不力,修武黑山羊数量减少,品种纯度降低,面临灭绝的危险。其主要分布在修武县北部山区的西村、岸上、方庄等乡镇,仅有38户饲养,存栏只有1056只,保种形势十分严峻。
 
2012年6月,河南省修武县审计局对列入《国家畜禽遗传资源名录》、《中国羊品种志》和《地方物种资源保护名录》的太行山黑山羊抢救保护、改良开发、良种培育和现代化规模养殖等情况进行了审计调查。

修武黑山羊的产地:焦作 - 修武县 -

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