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新丰生姜是浙江省嘉兴市南湖区新丰镇的特产。新丰镇新坊牌生姜栽培历史悠久，早在明代就已开始种植，至今已有三百多年历史。新丰土质适合生姜生长，长出来的生姜辣味足、口感好。新丰生姜获国家地理标志证明商标。
新丰生姜的图片
南湖区新丰镇种植生姜，已有三百多年的历史，早在上世纪初，新丰生姜就名闻遐耳，远销四方了。生姜在以前是当地重要的经济作物。由于种植历史悠久，自然引成了一整套种植技术，拥有一些优良品种。新丰生姜的新姜以肉嫩厚实，少筋爽脆，味道鲜美而著称；老姜以质地坚实，香气浓郁，辣味十足而深受人们喜爱。
近年来，绿色生态农业日益受到人们的青睐，根据自身实际，新丰镇大力推广“生姜—水稻”万元千斤模式，生姜种植面积连年扩大，尤其是大棚生姜的面积增长更是迅速。据新丰镇农业服务中心高级农艺师姚金林介绍，今年该镇农民种植生姜超过万亩，其中大棚生姜2336亩，露地生姜7600多亩。大棚生姜种植面积较去年上升15.6%。
2010年，“新丰生姜”获得了原产地地理标志证明商标，成为独一无二的生姜品牌。 新丰生姜的产地：嘉兴 - 南湖区 -
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