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文祖花椒是山东省济南市章丘市文祖镇的特产。文祖花椒具有特别的醇香和外貌，果型粒大而均匀，色泽艳丽，香气浓郁，是优质的调味品。文祖花椒为国家农产品地理标志保护产品。文祖花椒获国家地理标志证明商标。
文祖花椒的图片
章丘种植花椒的历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间已开始大量栽植，之后常种不衰。文祖花椒是章丘市的名优农产品，产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区，该区域属泰沂山脉余脉，周围群山环抱，空气清新，山头绵延起伏，海拔高，昼夜温差大，非常适宜花椒生长。品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主，其中，尤以大红袍花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，质量最好。
近年来，该镇大力培植花椒种植产业，通过科学规划种植结构、设立万亩花椒示范园、成立花椒产销合作社、发展订单农业等方式，引导广大农户发展花椒种植产业，花椒产业正逐步向规模化、产业化发展壮大。目前，该镇万亩花椒园已辐射22个行政村，有2.6万农民从事花椒种植，仅此一项可人均增收1800余元。
章丘市名优农产品协会申报的“文祖花椒”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
文祖花椒划定的产地地域保护范围：章丘市官庄镇、文祖、垛庄、曹范4个乡镇共182个行政村。地理坐标为东经117°22′00〞～117°38′00〞，北纬36°27′00〞～37°39′00〞 。
经国家工商总局商标局认定，“文祖花椒”荣获中国国家地理标志证明商标。 文祖花椒的产地：济南 - 章丘市 -
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