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泽州黄小米是山西省晋城市泽州县的特产。泽州香小米外观金黄圆润，饱满晶亮，蒸煮焖皆宜，粘软胶糊度适中，味道香甜可口。食味品质和营养品质均超过全国历史名米“泌州黄”。
泽州黄小米的图片
清朝大臣陈延敬（山西泽州人）当年将乡米进贡给康熙皇帝，皇帝见此米色泽金黄，食之香甜，即赐名“泽州香”，又名“泽州黄”，后被列为贡米。品质最好的要数泽州县高都镇大兴村“泽州黄小米”基地产出的小米，产于鲁村的鲁村小米“鲁村黄”别具风味。鲁村黄小米产于泽州县境内，是泽州黄小米中比较有名气的（因为2009年央视10套《走进科学》探访双胞胎家族栏目到过这里，因为这里的小米叶酸含量高有助于孕育双胞胎而出名）。 高都镇大兴村地面无企业，地下无资源，农民增收难度大。王坡煤业集团抓住该村多年发展林果的优势，投资400万元在此成立了彤康山楂饮料有限公司，建立了泽州红山楂基地；同时投资300余万元成立了米康尔食品加工有限公司，建起500余亩“泽州黄小米”生产基地，带动邻近30个村、4000多户种植谷物，2009年生产“泽州黄小米”40万斤，产品远销河南、河北、北京等地，产值达150万元。他们还投资120万元，帮助村里增建石磨面粉生产线一条，年产面粉100万斤，产值达300万元。此外，还多方引导农民建起石磨豆腐生产作坊、中华红鳟鱼生态养鱼场、散养土鸡场，有力地促进了村民增收。 “米大兴”泽州黄小米就产自于“泽州黄小米”生产基地，品质纯正，石碾加工磨取。 泽州黄小米的产地：晋城 - 泽州县 -
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