十里风干鸡

十里铺风干鸡是选取当地农家饲养土鸡腌制而成，土鸡的体型较大，体重超过普通鸡，肉质松软、肥厚，一切由手工制作，自然状态风干，色泽、肉质都保持原有状态。

 

改革开放以来，湖北省荆门市沙洋县十里铺镇百余私营企业，继承传统的民间腌制工艺，又经名师指点，改进腌制方法和加工工艺，每年生产、销售百万只“风干鸡”，已形成一定市场。特别是荆门市鑫源食品有限公司生产的“尚香”牌风干鸡及系列风干食品，由于风味独特，产品质量好，1998年在第四届“中国国际食品博览会暨农副产品交易会”上被评为“中国市场名牌产品”，远销北京、辽宁、福建、河南、江西、四川等省市，供不应求。

十里风干鸡的产地范围为湖北省沙洋县十里铺镇、五里镇、纪山镇、拾桥镇、后港镇、毛里镇、官垱镇、李市镇、马良镇、高阳镇、沈集镇、曾集镇、沙洋镇共13个乡镇现辖行政区域。