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钟祥葛粉是湖北省荆门市钟祥市的特产。野生葛粉蕴含丰富的淀粉、蛋白质和钙、铁等多种微量元素以及多种氨基酸。1995年12月钟祥市客店镇被国务院发展研究中心授予“中国葛粉之乡”。
钟祥葛粉的图片
湖北钟祥市是嘉靖皇帝母亲的出生地，人均寿命86.7岁，比全国人均寿命高达11.7岁，年龄最长者高达112岁。因此钟祥葛粉也有“长寿粉”之称！这里被国家命名为“中国长寿之乡”。国务院发展研究中心在此设立了中国唯一的“中华葛科学研究所”，和中国唯一的“中华葛产业技术培训中心”。
在明清两朝，钟祥葛粉补作为贡品贡献朝廷，更是明朝嘉靖皇帝生母皇后常用的养颜食品。因此野生葛粉被御封为大明朝贡品。
湖北钟祥市凭借得天独厚的资源优势，把漫山遍野的葛根引入工业化生产，如今产品不仅畅销国内，还漂洋过海免检销往日本、韩国、美国、欧洲、东南亚等国家和地区。1989年建成国内第一家葛粉精深加工企业---钟祥市葛粉厂，生产的“山灵”牌野生葛系列产品，填补了国内食品行业的一项空白。“山灵”葛粉具有清热解毒、化痰生律、滋胃健脾、延年益寿之功效，是一种纯天然绿色保健食品，被日本誉为“皇家食品”，2001年被国家农业部评为绿色食品，免检出口日本、韩国、新加坡等国家和地区，产品质量被定为国标，荣登《中华之最》荣誉大典。
钟祥葛粉的产地范围为湖北省钟祥市客店镇、张集镇、东桥镇、洋梓镇、长滩镇、温峡水库、大口林场、盘石岭林场共8个乡镇水库林场现辖行政区域。
钟祥葛粉的产地：荆门 - 钟祥市 -
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