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荆州八宝饭
荆州八宝饭是湖北省荆州市的特色美食。在全国八宝饭中独树一帜的荆州八宝饭,原是清代的一位御厨从宫廷出来后,到荆州城开设饭馆流传下来的。百余年来,虽时代更叠,然八宝饭的御膳风味不减,人称“御膳八宝”。
监利大米
监利大米是湖北省荆州市监利县的特产。监利大米属籼型,米粒细长,长6.75㎜,宽2.10㎜,千粒米重21.0g,透明或半透明,腹白极小,油性适中。米饭泡松柔软,粘而不腻,清香可口。监利大米为国家农产品地理标志保护产品。
洪湖再生稻米
洪湖再生稻米是湖北省荆州市洪湖市的特产。洪湖再生稻米属晚籼稻,米粒光泽润滑、晶莹透亮、无腹白,米粒长0.65厘米、宽0.2厘米,千粒米重20克。再生稻米饭茉莉清香、松软爽口、粘而不腻。洪湖再生稻米为国家农产品地理标志保护产品。
荆州水煮财鱼
荆州水煮财鱼是湖北省荆州市荆州区的特色美食。荆州水煮财鱼,主要原料是黑鱼,营养丰富,味道鲜美。是荆州十大名菜之一。
鱼糕丸子
鱼糕丸子是湖北省荆州市沙市区的特色小吃。沙市鱼糕丸子以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。
松滋松乳菇
松滋松乳菇是湖北省荆州市松滋市的特产。松滋的山区和丘陵,马尾松林分布辽阔,气候湿润,适宜松乳菇生长,以长江南岸松滋口一带的松林地产量最多,品质最好。
新神洞茶
新神洞茶是湖北省荆州市松滋市的特产。新神洞毫峰茶外形紧结毫峰露,芳香持久梁前绕,汤色黄绿显明亮,韵味鲜爽风骨傲。
白龙潭云雾茶
白龙潭云雾茶是湖北省荆州市松滋市的特产。白龙潭云雾茶具有叶嫩匀齐、秀峰紧曲、汤绿明亮、味甘清醇、气香浓郁、回味悠长等特点,该茶畅销两湖、闽粤、港台等地,远销日本、新加坡等国。
洈水鳜鱼
洈水鳜鱼是湖北省荆州市松滋市洈水镇的特产。洈水湖鳜鱼是我国特产的一种名贵味美的淡水食用鱼,也是洈水最受游客欢迎的鱼种。肉质鲜嫩,味道纯正,食之回味无穷。
松滋鱼糕
松滋鱼糕是湖北省荆州市松滋市的特色美食。松滋鱼糕独具松滋地方风味,早为荆楚名菜。它以鱼含肉味,肉有鱼香,洁白柔嫩,入口消溶等特点而著称,且久传不衰。
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