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东阳香榧

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东阳香榧是浙江省金华市东阳市的特产。香榧作为干果中的珍品,向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代,我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等,并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高,含有丰富的蛋白质和多种微量元素。东阳香榧获国家地理标志证明商标。

东阳香榧

东阳香榧的图片

香榧是我国特产的果树,而香榧子则是世界上最著名的干果之一。它那枣核般大小的种仁,吃起来香美、松脆,有点像花生仁,但比花生仁更有一种别致的香味。香榧子不仅味美,而且营养十分丰富,除含有蛋白质、脂肪。

 
香榧除了加工成干果作为美味食品外,还是名贵的中药材。香榧子性味甘平,入药具有杀虫、消积、润燥的功效。现代医学临床证实,香榧对驱除蛲虫效果显著,对治疗痔疮、小儿遗尿症也有一定的裨益。
 
东阳种植香榧历史悠久,形成了特有的香榧民俗文化:一是在香榧采摘前,家庭要举行祭祖仪式,意为谢恩、求平安,这一习俗保留至今。二是在婚庆中,有些地方在新娘出嫁时,要将香榧染成红色后与花生、玉米花一起装进“果子袋”,到新郎家时向亲朋好友、邻里乡亲分“果子”。在嫁妆“荷花被”上放一根雄榧枝和一根雌榧枝,寓意忠贞的爱情;新郎新娘要面对佳宾将香榧送到对方的嘴里,象征着新婚夫妇青春永驻,早生贵子。
 
东阳市是香榧主产地和香榧文化的发祥地,至今已有1300多年的香榧栽培历史。作为由国家林业局命名的“中国香榧之乡”,东阳市近年来制定了香榧产业发展总体规划,把香榧产业作为农林主导产业进行重点培育,“东阳香榧”成功注册地理标志证明商标。在实际工作中,我市注重发挥科技对香榧产业发展的支撑作用,取得了多项香榧生产实用技术方面的科研成果,并成功培育出7个香榧良种,为香榧产业的可持续发展提供了品质支持。同时,我市注重弘扬香榧文化,以举办香榧文化节为载体,不断推动香榧产业转型发展。目前,全市香榧基地已发展到7.7万亩,年产量增至420吨,香榧产品也从单一的炒货发展为系列深加工产品,香榧产业实现了产量、质量和效益的全面提升。
 
经国家工商总局商标局认定,“东阳香榧”荣获中国国家地理标志证明商标。

东阳香榧的产地:金华 - 东阳市 -

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