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梁山青山羊是山东省济宁市梁山县的特产。梁山青山羊是长期驯化的一个高产、早熟、适应性强、皮肉毛兼用的地方畜牧良种，羊肉质细嫩，腥膳味小，具有天然滋补调理功能和食补作用。
梁山青山羊的图片
梁山县拥有鲁西黄牛、小尾寒羊、济宁青山羊三大地方优良品种。梁山县还重点开发了“臻嘉”牌牛肉、黄河青山羊等梁山特色品牌产品。其中，中草药育肥的梁山青山羊作为新型保健食品，畅销上海、北京等大中城市。 梁山青山羊是长期驯化的一个高产、早熟、适应性强、皮肉毛兼用的地方畜牧良种，羊肉质细嫩，腥膳味小，具有天然滋补调理功能和食补作用，烧制的羊肉汤色白似奶、水脂交融、质地纯净，开胃健脾，享有“天下第一汤”的美誉，在中华名菜谱上，以汤入谱的仅此一例。历史上济宁青山羊是当地畜牧产业的重要组成部分，载入国家畜牧良种保护名录。 2012年，梁山县农村能源管理站申报的“梁山青山羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 梁山青山羊划定的地域保护范围：梁山县12个乡镇，2个街道办，1个经济开发区，共计672个行政村。地理坐标为东经115°51′37〞～116°21′26〞，北纬35°36′36〞～35°58′59〞。 梁山青山羊的产地：济宁 - 梁山县 -
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