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嘉祥红皮大蒜是山东省济宁市嘉祥县的特产。嘉祥红皮大蒜是山东省嘉祥县地方品种，栽培历史长达1900年，以其品质好、休眠期长而享有盛誉。
嘉祥红皮大蒜的图片
嘉祥红皮大蒜株高不超过50cm，全株叶片13片，扁平狭长，有蜡粉。每头蒜有蒜瓣4-6瓣，属少瓣型，皮红瓣匀，肉质细嫩，蒜汁浓稠，香辛味浓，色味俱佳。嘉祥大蒜蒜瓣肥大，休眠期长，耐贮藏，一般每667m2产蒜800-1000kg，蒜薹200kg。 红皮蒜营养丰富，风味独特，用途广泛，为马集镇的特色产业之一，有着广阔的发展前景。嘉祥县种植的早熟大蒜，红皮蒜既可鲜食又可加工：鲜食可作为佐料周年供应；加工产品种类繁多，可作调味品，食品添加剂，饲料添加剂及美容化妆品的原料。红皮蒜还具有杀菌、抑菌、消毒等医疗保健功能，它对高血脂、高胆固醇、糖尿病、心脏病均有减轻或治疗作用，尤其对胃、肠、肝、肺、乳腺等癌症有减轻症状及防治作用。 嘉祥红皮大蒜的产地：济宁 - 嘉祥县 -
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