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鱼台大米是山东省济宁市鱼台县的特产。鱼台大米营养丰富，粒大均匀，晶莹透亮，洁白如玉，蒸煮质量佳，气味清香，饭粒完整，柔软爽滑，冷后不硬，剩饭温食后仍保持原有风味；做大米稀饭，米粒悬浮，香甜爽口。鱼台大米中的“鱼农1号”、“山农13号”、“日本晴”均荣获山东省优质大米称号。
鱼台大米的图片
鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔，这里水土肥美，鱼虾成群，风光秀美，景色宜人，因此，造就出这色泽晶莹透亮，营养丰富，流脂溢香，可粥可饭，久负盛名的鱼台大米。
鱼台县从催生一批品种好、品质优、品牌响的大米产品入手，将质监、农业、科技、种子等部门组织起来，着手改良品种，优化水稻品质，经过多年的筛选，终于选定了适应性强、生育期适宜的鱼农1号、豫粳6号、徐稻6号、临稻11、新镇稻88等高产优质品种。这些新品种的纯度、净度均达到国家二级以上标准。从而从品种上保证了鱼台大米的品质。
为减轻农药对农产品和生产环境的污染，提高水稻的质量安全，鱼台县还本着稻米缺什么补什么的原则，推广了水稻测土配方施肥技术，2010年，测土配方施肥水稻面积达25万亩，并在广大农民朋友中广泛推广了生物肥料、生物农药、生物防治等无污染、无公害的农艺措施，打造了无公害大米生产基地和10万亩的绿色食品大米生产基地。
鱼台大米为地理标志保护产品。
鱼台大米为地理标志证明商标。
鱼台大米地理标志产品保护范围为山东省鱼台县谷亭镇、王庙镇、鱼城镇、李阁镇、清河镇、张黄镇、王鲁镇、罗屯乡、唐马乡、老砦乡等10个乡镇所辖行政区域。 鱼台大米的产地：济宁 - 鱼台县 -
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