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泗水花生是山东省济宁市泗水县的特产。泗水花生，又称泗水大花生，产品品质优良，花生系列产品及烤果，出口欧盟、东南亚、中东、日本、韩国、香港等20多个国家和地区。2010年12月24日，经中国国家农业部审核，决定对泗水县泗河源花生种植专业合作社申请的“泗水花生”产品实施农产品地理标志保护。
泗水花生的图片
泗水花生历史悠久，据《泗水县志》记载：自清末民国初期境内就有种植，因植株开花下针在土中结果，故人们把花生叫做 “落花生”、“藏国”。1933年，全县种植8100亩，1979年之后年种植面积扩大到十万亩以上。
泗水水肥气热条件非常适合花生生产，所产花生纯天然无污染，具有形大均匀，色泽亮丽纯正，籽粒饱满，含油率高但不腻口等特点，花生的油酸、维生素、磷脂、糖、蛋白质含量高，而且无重金属、杂质少、低水份、低农残。使用传统工艺压榨的小槽 花生油色泽金黄、清澈透明、气味芳香、营养丰富。
21世纪初，“泗水花生”达到常年种植面积20666.7公顷，产量9.18万吨，产值5.5亿元。2001年12月，泗水县被中国优质农产品开发服务协会命名为“中国花生之乡”。2000年，泗水承担全国花生高产创建示范项目、花生单粒精播示范区建设项目、全国花生“十、百、万”高产创建示范工程、济宁市优质花生生产基地建设项目、济宁市市级十万亩花生标准化示范基地建设工程，与山东、河北、河南、安徽、江苏等花生种植大县建立了友好的花生新品种信息交流关系。截至2011年，泗水有6家重点花生出口创汇企业通过ISO系列质量标准体系认证，1家花生米出口企业获得欧盟注册，2个花生油品牌获得国家绿色食品颁发的A级使用证书，1个花生油品牌获得国家有机食品认证。
泗水花生为地理标志证明商标。
泗水花生为农产品地理标志产品。
“泗水花生”的地域保护范围为山东省泗水县境内。主要涉及泗水县的泗河街道、济河街道、金庄、圣水峪、泗张、泉林、苗馆、大黄沟、星村、高峪、中册、柘沟、杨柳等13个乡（镇、街道），共计592个行政村。 泗水花生的产地：济宁 - 泗水县 -
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