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和顺肉牛是山西省晋中市和顺县的特产。和顺肉牛是由和顺地方优良黄牛与国外引进的西门塔尔牛，经过30多年改良后选育形成的一种大型肉用牛，富含蛋白质及多种矿物元素，具有很高的食用价值，颇受消费者的青睐。和顺肉牛为地理标志保护产品。
和顺肉牛的图片
和顺县养牛历史悠久，特别是七十年代引入西门塔尔牛对本地黄牛杂交改良以来，依托和顺县山大坡广、牧草丰富、环境无污染的独特条件，成就了和顺肉牛适应性强、体形大、生长发育快，肉产品富含矿物质及对人体有益的主要营养要素，口感鲜嫩、不腻不柴、醇厚、绵长的独特品质。在八十年代就已远销港澳、响誉全国。
和顺肉牛是由和顺地方优良黄牛与国外引进的西门塔尔牛，经过30多年改良后选育形成的一种大型肉用牛，富含蛋白质及多种矿物元素，具有很高的食用价值，颇受消费者的青睐。
2009年，和顺县入选全国优质农特产品（肉牛）百强县。2010年“中国优质肉牛产业可持续发展峰会”在和顺召开，使和顺肉牛进一步名扬海外。目前，全县牛群母牛比率和能繁殖的母牛比率达到了70%和65%以上，形成了华北地区最大的肉牛繁殖群体。多年来，和顺县历届县委、县领导始终把养牛业作为强县富民的基础产业进行发展壮大，2007年以来，先后引进了大友、东泰、天和、德牧、龙旺等5个公司投资建设育肥牛场、屠宰加工厂和供港肉牛基地，并把“和顺肉牛”确定为“一县一业”的主要产业，强势推进肉牛基地县建设步伐，如今“和顺肉牛”已经成为农民增收的主要产业。截至2010年底，全县肉牛饲养量达到了11.23万头，养牛收入达12086万元，人均养牛纯收入达到1085元。全县3.5万个农户，养牛户达到2.7万户，成为名副其实的“三晋肉牛养殖第一县”。
和顺肉牛为地理标志保护产品。
和顺肉牛产地范围为山西省和顺县义兴镇、李阳镇、松烟镇、青城镇、横岭镇、喂马乡、平松乡、牛川乡、马坊乡、阳光占乡现辖行政区域。 和顺肉牛的产地：晋中 - 和顺县 -
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