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马边乌梅是四川省乐山市马边县的特产。乌梅又名酸梅，既可制作果脯、饮料，又具有极高的药用价植。马边生产乌梅的历史悠久，马边的乌梅果型大、果肉厚，含维生素C特别丰富，含酸量多。
马边乌梅的图片
马边具有生长地广，气温适宜，雨水均匀的特点，是乌梅生长繁殖由野生变家种的最佳区域。据考查县属高山、二半山、平坝三个地域都可栽种乌梅，海拔480米至800米这一地域，气候温和，雨水均匀，年平均气温15℃左右，年降雨量1100毫米左右，最适宜乌梅生长的地带，海拔1600米以下均为适生地。马边县三河口乡的气候、土壤都很适宜种植乌梅，全乡现已发展乌梅2.5万亩，年产鲜果200多万公斤。
马边乌梅品种优良。内含物维C特别丰富，马边的乌梅品种十分丰富，是特产之一。从果型分：有球果梅、椭圆梅、卵型梅、葫芦梅4种；从果色分：有红梅、 青梅 2种；从花冠颜色分：有红花梅、粉红梅、白花梅3种。据成都市农科院蔬菜研究所化验，内含物成份是：白花梅含酸6.3%，总糖1.47%，维生素 C3.0mg%；红花梅含酸6.49%，总糖1.4%，维生素C4.3mg%；粉红梅含酸7.82%，总糖1.60%，维生素C2.7mg%。平均果重 22.5克，最大一粒果重25克，25粒至30粒1市斤。马边的乌梅果型大、果肉厚，含维生素C特别丰富，含酸量多。传说三国时曹操亲自率兵攻打袁绍，途中烈日当空，士兵口干舌燥，曹操乃令曰：“前有大梅林， 饶子，甘酸可以解渴”。士卒闻之，口皆出水，激励士兵前进打败了袁绍，因而得“望梅止渴”之美称流传至今。果实都含有多种有机酸，种子含有氰苷类及脂肪油等。马边的乌梅确是较好的优良品种。
马边乌梅药用功能较之省内外其它洲、县所产乌梅质量较好，乌梅的药用功能早在公元502——556年《神农草本》中就有记载，在药用上享有盛名。性平、味酸，功能敛肺，涩肠，生津，安蛔。主治久痢，消渴，蛔噘吐逆等证。
马边乌梅食用功能较其它清凉，饮料别具天然风味，是难得最佳的保健饮料。科技人员发现马边乌梅果汁中含有一种增强人体耐高温，抗疲劳作用的生物“激素”，是一种天然的保健，可以制作乌梅汁、果浆、糕点等加工系列食品产品，解放前刘祖烈做的乌梅粒就很出名。 马边乌梅的产地：乐山 - 马边县 -
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