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犍为麻柳姜是四川省乐山市犍为县榨鼓乡的特产。犍为“麻柳”生姜先后通过了农业部无公害基地和无公害农产品“双认证”，被农业部评为“全国地理标志保护农产品”。
犍为麻柳姜的图片
犍为县隶属四川省乐山市，是乐山市第一大县，位于川西平原西南边缘，地处北纬29°1'2”至29°27'47”东经103°43'35”至104°11'48”。犍为种姜历史悠久，据史料显示最早始于汉朝，千年以来，天下姜以犍为为上品，犍为姜以麻柳姜为上品。据《本草纲目》记载：“生姜、干姜，生犍为川谷及荆州、扬州，九月采之，处处有之”。
犍为麻柳姜因其姜茎细长，形如手指，分支较多，像密密麻麻的柳条一般而被当地人命名为麻柳姜，流传至今。《犍为县志》记载：白姜为驰名土特产，按形状分为“麻柳姜”和“砣砣姜”。西安书画院吴晓帆先生在犍为品鉴麻柳姜时赞美说：“洁白细长如纤纤玉指；味香脆嫩像根根 人参”，并挥毫写下了“麻柳姜，天下第一姜”的墨宝。
悠久的历史，独特的形状和品质特征使犍为麻柳姜名扬国内外。犍为麻柳姜姜茎细长、形如手指，单株长20cm以上，鲜重0.5kg以上，节间较长，分枝多，鳞片浅紫红色，肉质细嫩，纤维少（0.8—1.1%），辛辣味较淡，味香脆嫩，富含姜辣素、氨基酸、维生素等营养成分，有很高的营养价值和调味、增进食欲的作用等，深受群众喜爱。
麻柳生姜是犍为县特色优势农产品之一，白姜品质独特，具有个大饱满、淀粉足、纤维少、辣味浓的特点。榨鼓“麻柳姜”2010年被评为全国地理标志保护农产品；2011年被指定为“古犍之旅”文旅节特色赠品。2012年，榨鼓生姜合作社已发展会员3350户，种植规模8000余亩，年产生姜1.95万吨，实现年产值8550万元，实现农民人均生姜收入5124元。麻柳姜产业已成为了榨鼓乡农村经济的主导产业，农民增收致富的重要支柱。 犍为麻柳姜的产地：乐山 - 犍为县 -
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