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    西昌夺命洋芋 西昌夺命洋芋西昌夺命洋芋是四川省凉山州西昌市的特色美食。 西昌夺命洋芋,又称夺命土豆,在西宁、小渔村、西昌市九重天、西门坡等地方均有,西昌夺命洋芋就是普通炸洋芋一样的烹饪方式,却由于洋芋的辣味十足,被大家戏称夺命,因此西昌炸洋芋就出名了。
    西昌醉虾 西昌醉虾西昌醉虾是四川省凉山州西昌市的特色美食。人说到西昌没吃过醉虾,等于没来过邛海。在西昌久负盛名的醉虾,均选邛海优质青虾,佐以辣椒、花椒、青蒜、毛姜醋、酒等调料,上桌揭盖的时候仍见活蹦乱跳的青虾。
    木里皱皮柑 木里皱皮柑木里皱皮柑是四川省凉山州木里县的特产。木里皱皮柑“甜中带酸、酸甜可口、汁多清爽”的适口性让高原山地的人们把它作为解渴的“甘露”待客的“佳品”。木里皱皮柑为国家农产品地理标志保护产品。
    建昌板鸭 建昌板鸭建昌鸭是四川省凉山州德昌县、西昌市的特产。建昌板鸭其外形饱满、体干皮亮、丰厚、紧密呈玫瑰红色、肉质细嫩、香味浓郁、不肥不腻,是居家、旅行、馈赠的传统风味食品。
    西昌卷粉 西昌卷粉西昌卷粉是四川省凉山州西昌市的特色小吃。西昌卷粉以大米为原料,做成卷状,裹以葱花、味精、香油、红油辣椒、大头菜颗粒、酸咸菜、花生粒、海带丝和油面丝,主要吃味为酸辣味,还可以凉拌吃,是西昌名小吃之一。
    苏里玛酒 苏里玛酒苏里玛酒是四川省凉山州盐源县的特产。苏里玛又名“日几”,是家家户户必备料酒。其味清香、甜酸、爽口,似啤酒又胜过啤酒。酒精浓度在10度左右,呈浅黄色,内含丰富的十一种氨基酸、碳水化合物等各种营养物质。
    盐源核桃 盐源核桃盐源核桃是四川省凉山州盐源县的特产。盐源核桃品种有“盐源早”、“迎宾”、“优源”、“盐晚1号”、“ 盐晚2号”等,“盐源迎宾核桃”在2012年11月首届大凉山优质核桃金银奖评选中获金奖。
    盐源马铃薯 盐源马铃薯盐源马铃薯是四川省凉山州盐源县的特产。盐源得天独厚的光热资源和地理条件,非常适宜马铃薯生长,马铃薯成为该县的主导产业,同时也是该县种植面积最大的粮经作物。
    盐源辣椒 盐源辣椒盐源辣椒是四川省凉山州盐源县的特产。盐源辣椒果大、肉厚、色艳红、属甜辣型,富含茄红素和各种维生素,经自然风干的辣椒色浓红,是辣椒鲜食、加工、深加工极佳原料。
    德昌龙眼 德昌龙眼德昌龙眼是四川省凉山州德昌县的特产。德昌龙眼成熟期较晚,较之广西、广东估计要晚熟40天左右,因此,极具市场竟争力,近销西昌、攀枝花、远销成都、重庆、其新鲜度是外地龙眼永远无法相比的。
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