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越西花椒

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越西花椒是四川省凉山州越西县的特产。越西花椒属大红袍花椒,明、清两代就有栽种,果实油重粒大、色泽丹红、香味浓郁、麻味纯正,独特风味享誉川内外,久负盛名,有着“贡椒”之美誉。

越西花椒

越西花椒的图片

越西人种植花椒的历史由来已久,经验丰富。早在明、清时代,花椒种植就有记载,甚至创出了“贡椒”的名头。解放伊始,越西贡椒就开始了长足发展。据1994年版《越西县志》记载,1950年越西贡椒有40万株,到1990年,全县花椒树总数已达358.7万余株,年产量约71吨。90年代后,随着国家长江防护林体系建设、天然林资源保护、退耕还林等工程的开展,越西以花椒为主的名、优、特、新经济林基地得到迅速发展,以工代赈花椒发展项目、“九五”期四大支柱产业、“七三三”工程等工程和项目相继确定,贡椒日益凸显出其重要位置。2006年以来,越西在加强生态建设的同时,大力发展林业产业,结合州上提出的“构屏障、建基地、兴产业、促增收”的新时期林业发展思路,越西共计培育优质花椒苗500万株,发展花椒造林2.1万亩。截至2009年年底,全县有花椒总面积5.2万亩,年产量614吨,产值3070万元。2012年,越西大地更是椒香遍地,贡椒头顶“全国农副产品博览会质量第一”、“凉山特色农产品”等光环,已在全县发展到了5.2万亩,年产量614吨,产值达3070万元。

 
早在1979年,在广州举办的全国农副产品博览会上,越西贡椒就获得同类产品质量评比第一名,在2006年四川省第二届冬季旅游发展大会上,越西贡椒又荣获凉山特色农产品优质奖。多年来,越西贡椒远销广州、湖南、重庆、成都等地,深受消费者的好评,市场价格一直好看,且供不应求。
 
越西贡椒声名在外,收获的季节客商自然闻香而来。据历年行情显示,越西贡椒的价格往往高出其它同类产品5至10元,每年在7-8月的采摘期内,越西县保安、板桥、梅花、白果、拉普、铁西等贡椒种植初具规模乡镇,远远近近的采购商人络绎不绝,椒农家中门庭若市,足不出户贡椒就卖完了。2009年,每公斤市场价达到70元,今年还略有上涨。
 
目前,越西已经确立了“高起点高标准打造优质规范的‘大凉山贡椒’生产县”的战略目标,要在2010-2015年期间新建花椒基地18万亩(其中成片造林9万亩、零星栽植9万亩),低效林改造3万亩,达到全县贡椒保存面积23.2万亩,实现年产值1.5亿元以上的目标。

越西花椒的产地:凉山 - 越西县 -

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