建昌鸭

 

建昌鸭体躯宽阔、头大、颈粗为其显著特征。公鸭头、颈上部羽毛墨绿色，具光泽，颈下部多有一白色颈圈；尾羽黑色，2～4根性羽向背部卷曲。前胸和鞍羽红褐色；腹部羽毛银灰色；喙黄绿色，故称“绿头、红胸、银肚、青嘴公”。胫、蹼橘红色。母鸭以浅褐麻雀色居多，占65～70%。喙橙黄色。胫、蹼多数橘红色。建昌鸭中约有15%的白胸黑鸭，公母鸭羽色相同，前胸白色，体羽乌黑色；喙、胫、蹼黑色。

 

建昌鸭是中国著名的肉蛋兼用型鸭种，育肥性能好。建昌鸭有着两千年养殖历史的水禽品种，由于养殖规模及数量的锐减，建昌鸭面临濒危情况，为此，1984年建昌鸭被列为国家一级保护品种。1985年建昌鸭被列入国家农业部和四川省畜牧局重点科研项目。经过4年的努力，截至1989年，成功选育出黄麻鸭、褐麻鸭、白胸黑鸭及纯白鸭四个羽系。

 

1992年德昌县建立了建昌鸭资源保护场，采用家系等量随机选配法实施保种。1994年德昌县被列为四川省水禽基地县，水禽生产迅速发展。建昌鸭在2000年、2006年分别被列为《国家级畜禽遗传资源保护名录》，为建昌鸭的品牌化、产业化发展之路注入了强劲活力。2007年，根据国家和省、州的安排部署，在全县范围内开展了建昌鸭遗传资源调查工作，完成了建昌鸭遗传资源普查、生产性能测定、屠宰测定、样品实验室分析和调查报告撰写等工作，为进一步合理保护和开发利用建昌鸭遗传资源奠定了坚实基础。2008年德昌县正式提出申报建昌板鸭为非物质文化遗产。经过10年努力，德昌县境内建昌鸭已发展有200万只，纯建昌鸭种达8000只。