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丽江三文鱼
丽江三文鱼是云南省丽江市的特色美食。丽江的三文鱼,并非我们所熟悉的海产的三文鱼,而是本土改良种虹鳟鱼。丽江三文鱼一鱼三吃的说法(鱼肉做成三文鱼刺身,头尾连骨肉下火锅,鱼皮干炸下酒),很有地方特色。
丽江腊排骨火锅
丽江腊排骨火锅是云南省丽江市的特色美食。丽江腊排骨火锅有着“丽江第一锅”的美称,相传曾经丽江土司就用这个招待过徐霞客。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。
苏理玛酒
苏理玛酒是云南省丽江市的特产。苏理玛酒是普米、摩梭人民最爱喝的饮料,酒精度为10度左右、色浅黄、清香酸甜、浓郁可口。普米人的日常生活中离不开酥理玛酒,尤其是在婚嫁中。
玉龙雪山野生天麻
玉龙雪山野生天麻是云南省丽江市玉龙县的特产。玉龙雪山野生天麻主要产自金沙江畔的“药村之乡”鲁甸,其产品多为野生,个大、肥厚、质坚实、色黄白、呈半透明状,品质优良,畅销国内外市场。
玉龙雪山虫草
玉龙雪山虫草是云南省丽江市玉龙县的特产。
玉龙雪山雪茶
玉龙雪山雪茶是云南省丽江市玉龙县的特产。雪茶洁白如雪,加工后状似茶叶,它只生长在高海拔的雪山上,因而被称为雪茶。
程海银鱼
程海银鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。程海银鱼,原为太湖短吻银鱼种,1990年引入,肉质细嫩,乳白无刺,蛋白质高脂肪低,还含多种微量元素和钙质,是营养价值较高的鱼种。
华坪核桃
华坪核桃是云南省丽江市华坪县的特产。华坪县在中低海拔地区大量发展芒果产业的同时,因地制宜,在高海拔冷凉地区大力发展核桃产业。
泸沽湖清酒
泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲,以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明,甘冽醇香,入口浓郁,酒味纯真芳香,回味香甜,独具风格。
小凉山苹果
小凉山苹果是云南省丽江市宁蒗县的特产。有“小凉山”之誉的宁蒗县,境内气候温暖,阳光充足,非常适宜苹果生长。小凉山苹果色鲜、个大、味甘、多汁,享誉省内外。其中尤以“金帅”、“红冠”、“红元帅”等几个品种为上品。
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