隆化小米

隆化小米是山西省临汾市翼城县隆化镇的特产。隆化小米是翼城杂粮中的精品，它颗粒饱满，色泽金黄，粒度整齐均匀，富含蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质，入口柔润，米汁香稠，粘糯爽口，清香四溢，蒸煮焖炒，老幼皆宜，品质不凡，誉满省内外。

隆化小米的图片

“隆化小米”作为明代宫庭珍品，早享有盛名。1999年又经农业部谷物质检验测试中心检测，符合产品执行标准GB11766—89判定，产品检测各项均为一等，属于优质小米。产品加工包装符合国家标准要求。隆化小米由于生长环境特殊，并在海拔800—1200米之间，全年日照在2400小时以上，年积温大于零积温3500—4000℃，北纬度35°23′左右，土壤为褐色粘性土壤，昼夜温差大于10℃，无霜期在180天以上。生产周期长，因而小米颗粒饱满，品质优良，属于天然滋补佳品。用隆化小米熬的稀粥，浆汁多，口感好，是居家用户调理身体的良品，尤其是孕妇滋补身体的必备要素。另外隆化小米做的小米煎饼也是翼城的一大特色食品。

县城谷子种植面积1.2万公顷，(18万亩)，总产3848吨，其中， 品牌产品是隆化小米。 

隆化小米在明清时期曾为贡品。改革开放以来，全县科学规划，合理调产，发展优质品牌产品，实行规模化生产，隆化小米以颗粒饱满、色泽鲜黄、香气馥郁、味道淳美、口感甚佳而名扬天下。

20世纪90年代初，县政府将隆化小米列为重点工程，1999年在“99国际农业博览会”展销时，翼城所带的400斤优质隆化小米，被抢购一空，小家碧玉首次打入国际市场。2002年建成李家垣无公害隆化小米示范园区，由农科人员指导，推广良种和先进耕作技术，施用农家肥。当年该产农产品在山西省农展获得银牌，2004年，隆化小米基地种植面积达到8000亩，平均亩产300公斤。当年申报“舜田”绿色品牌，得到国家认证。在太原“黄土风情”农产品订货会上，该产品受到新加坡等地客商的青睐，并长期合作订货。隆化小米主产地在隆化垣一带，其中以李家垣和西白驹为最佳，西白驹尤以南坡上的紫荆清十八亩地为最优，堪称精品中的精品。为挖掘贡品隆化小米的文化内涵，提升品牌知名度，曾举办隆化小米文化节，将隆化周边的浇底、甘泉也划入隆化小米保护范围，借百风齐聚佛山，衔来金谷福泽万民的动人传说，把“华夏名米”推向世界。

隆化小米的产地：临汾 - 翼城县 -