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洪洞莲藕

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洪洞莲藕是山西省临汾市洪洞县的特产。洪洞县种植莲藕历史悠久,素有“莲花城”之美誉。这里生产的莲藕,质白细嫩,香脆可口,宜于存放,深受消费者欢迎。

洪洞莲藕

洪洞莲藕的图片

洪洞县生产的莲藕是一种水生作物,俗名莲菜、莲根、藉瓜等,属草本科植物,系山西省洪洞县主要土特产之一。种植历史悠久,名扬三晋,享有“莲花城”之美誉。

 
莲藕,生长在浅水中,花呈淡红色或白色,又名莲花、荷花,古称万花中的“四君子”之一;地下茎叫藕,是美味食品,具有香、脆、清、利等可口特点,采用炒、烧、炸等方法,可制成多种美味菜肴,还可制成精细洁白,口味纯正的藕粉、密饯、是滋补珍品;种子叫莲子,是贵重食料、宴席名菜,更可贵的是有补脾涩肠,养心益肾之功效,治脾虚泻痢,夜寐多梦等症;莲子中央绿色的芯称“莲子芯”含莲心碱,异莲心碱等,功能可清热泻火;荷花的雄蕊称“莲须”,含有多种生物三及黄酮类成份,功能可固肾涩精。莲藕通身都是宝,都可入中药,有清肺、利气、止血、下奶等功效。口味纯正,香脆可口,利于存放,是一种很好的水生蔬菜。年产量为三千多万公斤,外销量达到二千多万公斤。

洪洞莲藕的产地:临汾 - 洪洞县 -

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