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武都花椒是甘肃省陇南市武都区的特产。武都区是中国名特优经济林花椒之乡。武都花椒具有粒大饱满、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等特点，曾在首届全国林业名特优新产品博览会上被评为金奖。2012年3月，国家质检总局批准对武都花椒实施地理标志产品保护。
武都花椒的图片
武都地处甘肃南部，地处西秦岭南荣南麓，甘、陕、川三省交界地带，雨量充沛 ，气候温和，林草茂盛，资源丰富，素有陇上“小江南”之美称。居长江水系白龙江中游的武都区自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。又以花椒品质优异，民间冠以“大红袍”之称。
武都花椒栽植历史悠久。西周（公元前11—10世纪）就有“祝尔如茹贻我握椒”之说。西汉《范子计然》中有：“蜀椒出武都……熟时取黑子，四月初，畦种子，方三寸一子，筛土覆之，令厚寸许，复筛粪以盖土上，早辄浇之，常令润泽，生高数寸，夏连雨时可移之。若移大栽者，二三月移之。此物性不耐寒，阳中之树，冬须草裹，不裹即死”。《名医别录》载：“花椒，开元阶州贡……”。《艺文类聚》也记载：“蜀椒久服之，头不白，令寒才热，热者轻、轻者重，出阶州，色赤者善”。兰州大学段志兴教授对花椒作了品质分析，测定武都花椒含化学组分103个，其中有药效的13个，精油含量25%，药效成份占35.9%，主要含有香叶烯、椒油精、 胡椒酮、驱虫素等。
武都区凭借独特的光热水土资源优势，以“扩规模、建基地，求精品，重管理，兴加工，增效益”的总体思路，充分利用退耕还林等政策机遇，使花椒产业建设得到迅速发展。武都区36个乡镇684个行政村已有34个乡镇650个村发展花椒产业，其中主产乡镇16个，现已建成马街、汉林、玉皇等万亩花椒林带6处，建成千亩花椒基地68个，宜椒耕地及荒山面积达100万亩。为了进一步拓宽花椒销售渠道，武都区建立了区级营销协会1个，区域性营销协会2个（北茂、东盛花椒协会），乡级协会36个，村级产销协会650个，发展花椒包装加工企业3户，并注册了“六月香”花椒商标。截止2009年底，武都区发展花椒面积近100万亩，保存株树6672万株。
武都花椒多次在产品交易会上获奖。1994年武都大红袍花椒，以色红亮、含油重、粒大饱满、香气醇正、麻味浓郁、药效成份广、精油含量高等特点，在“全国林业名特优新产品博览会”上荣获金奖。2000年，武都被国家林业局命名为“中国名特优经济林花椒之乡”。
武都花椒为地理标志保护产品。
武都花椒为地理标志证明商标。
武都花椒产地范围为甘肃省陇南市武都区马街镇、汉林乡、柏林乡、安化镇、隆兴乡、龙坝乡、鱼龙镇、甘泉镇、佛崖乡、黄坪乡、马营乡、蒲池乡、两水镇、石门乡、角弓镇、坪垭乡、城关镇、城郊乡、东江镇、汉王镇、龙凤乡、桔柑乡、外纳乡、磨坝乡、三河镇、玉皇乡、郭河乡、五库乡、月照乡、三仓乡、琵琶镇、洛塘镇、五马乡、枫相乡34个乡镇现辖行政区域。 武都花椒的产地：陇南 - 武都区 -
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