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“湘中黑牛”是湖南省娄底市涟源市在肉牛品种改良中培育的一个独具地方特色的品牌，是以本地黄牛为母本，以纯种黑色安格斯公牛为父本的杂交改良牛，因皮毛全黑，故暂定为“湘中黑牛”。“湘中黑牛”无角，全身紧凑，肌肉丰满，日增重快，出肉率高，肉质好，耐粗饲，适应力强，非常适合南方地区饲养和推广。
湘中黑牛的图片
湘中黑牛是天华科技牧业有限公司利用“安格斯”公牛和湘西黄牛杂交而成的新产品。石马山镇境内自2004年养殖以来，深受农户欢迎，发展迅速，已成一大品牌，它具有初生量重，生长速度快，出肉率高，油脂含量低，肉质鲜嫩，蛋白质含量高等特点。2007年，“湘中黑牛牌”系列被评为全省唯一向北京奥组委推荐的品牌牛肉。
“湘中黑牛”无角，全身紧凑，肌肉丰满，日增重快，出肉率高，肉质好，耐粗饲，适应力强，非常适合南方地区饲养和推广。据实验，初生重比本地牛提高28.7%，18月龄育肥体重420公斤以上，日增重835克，比本地黄牛增加315克，屠宰率59.02%，净肉率46%。 湘中黑牛的产地：娄底 - 涟源市 -
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