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交城核桃
交城核桃是山西省吕梁市交城县的特产。交城核桃个大、皮薄、肉厚,易取仁,出油率高。
兴县柏籽羊肉
兴县柏籽羊肉是山西省吕梁市兴县的特产。柏籽羊肉产于兴县东山森林区,牧羊放牧于柏林中,常吃柏籽而膘肥体壮,故肉有柏籽鲜味。人食之鲜嫩可口,有补气养血、开胃健脾、壮骨强筋等奇效,是兴县的一大土特名产品。
兴县油枣
兴县油枣是山西省吕梁市兴县的特产。油枣外形特征为个大、长圆形,色泽暗红,与其它枣相比具有含糖高、有油性、香脆甜、口感好、可鲜食、宜贮存、制干加工等特点,1996年,兴县油枣在全省林业博览会上被评为山西省十大名枣之一。
临县豆腐
临县豆腐是山西省吕梁市临县的特产。临县豆腐,山西临县汉族特色美食,以其营养丰富、味道鲜美、颜色纯白、质地精细、软而不脆等特点誉满晋西。
临县莜面
临县莜面是山西省吕梁市临县的特产。临县莜面由莜麦炒熟磨成粉而成。可捏角(包馅,一般为羊肉胡萝卜馅),可做栲栳,可搓鱼鱼,可用河捞床制莜面河捞,佐料以辣椒、醋、蒜沫、香菜、花椒面、柿子酱、羊肉打卤等为主。莜面口味奇特,口感坚韧。
柳林碗脱
柳林碗脱是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林碗团,也被称为碗脱或碗秃。碗脱四季食用,老幼皆宜,吃起来坚韧、醇香,已成为人们招待亲友的必备佳品。
柳林芝麻饼
柳林芝麻饼是山西省吕梁市柳林县的特产。柳林芝麻饼是山西省柳林县汉族特色小吃,是用上好白面,配以芝麻、酥油、碱面等上炉烘烤而成。芝麻饼香酥味美、口感筋道、酥脆可口,能够健胃消食,尤其对慢性胃病患者有很好的保健作用。
石楼核桃
石楼核桃是山西省吕梁市石楼县的特产。石楼县委、县政府坚持生态立县、林果富民、工业强县三大战略不动摇,把核桃产业作为一项新的富民工程来抓。目前,全县新栽核桃9万亩,核桃总面积达到16.5万亩。
岚县糜子粉
岚县糜子粉是山西省吕梁市岚县的特产。糜子粉,岚县独特食品。岚县糜子粉嫩、柔、软、筋,吃起来可口,是酷暑夏日老少皆宜的清凉泻火食品,风味特别,可谓岚县一绝。
岚县圪饦汤
岚县圪饦汤是山西省吕梁市岚县的特产。圪饦汤是古城岚州特有的一种风味小吃。它以其汤浓面筋、形制独特而极受岚县人民的喜爱。现在圪饦汤的身价已倍增,成为岚县人逢年过节、红日大事、招待亲友、抚养病人、女人坐月子的必备佳品。
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