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宁安大蒜

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宁安大蒜是黑龙江省牡丹江市宁安市的特产。宁安大蒜驰名已久,特点是头大瓣匀,皮薄汁多,辣而味甘,大蒜素含量较高,品质极佳。宁安大蒜获国家地理标志证明商标。

宁安大蒜

宁安大蒜的图片

宁安大蒜和宁安大白菜一样,驰名黑龙江省已久。宁安大蒜不仅在国内受宠,而且也享誉国外。

 
宁安大蒜有白皮蒜、紫皮蒜和独头蒜(紫皮蒜变种)三类。白皮蒜、头大均匀,瓣多萌生力强,由它生产出的蒜苗,茎粗叶长,肉厚肥嫩,产量高,品质好。紫皮蒜头大,瓣匀,有四、六、八瓣几个品种,挥发油含量高,辛辣刹菌作用强。尤其是独头蒜,头大而园,挥发油含量高,常为日本国用来作为制造防癌冲剂和高档药用化妆品、指甲油、香水、发乳的原料。
 
目前境内栽培面积在4558公顷左右,其中白皮蒜约500公顷,主要在宁安镇、东京城镇、石岩镇。
 
2013年,宁安市大蒜协会申报的“宁安大蒜”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:12608889。

宁安大蒜的产地:牡丹江 - 宁安市 -

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