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兴宁单丛茶
兴宁单丛茶是广东省梅州市兴宁市的特产。兴宁单枞茶是广东名茶系列中珍品,茶叶选自生态环境优越的高山种植,纯天然生长,采用传统加工方法与现代精湛工艺相结合精制,茶质香气独特,滋味甘醇,茶水色泽金莹通透,多次评为广东单枞茶冠军。
梅县腌面
梅县腌面是广东省梅州市梅江区、梅县区的特产。梅州腌面是梅州地区的特色的汉族客家小吃,早餐宵夜最常吃的就是梅州腌面,颜色金黄,味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性,常搭配三及第汤(如图)一起食用,且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。
径南三华李
径南三华李是广东省梅州市兴宁市径南镇的特产。径南镇优越的气候环境和群众的传统种植习惯,大力发展三华李种植,目前全镇共有三华李种植面积1.2万亩,产量达2.5万吨。
乐仙腐竹
乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口,内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素,是延年益寿的绿色食品。
马图绿茶
马图绿茶是广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村的特产。马图绿茶条索成眉条状,色泽灰绿有光,叶底柔软幼嫩,汤色青绿略带微黄,饮之甘醇爽口,香气清高味浓,提神醒脑,回味无穷。
五华茶叶
五华茶叶是广东省梅州市五华县的特产。五华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件,全县种植茶叶面积达14744亩。
平远慈橙
平远慈橙是广东省梅州市平远县的特产。平远慈橙产于梅州市平远县,具有果型美观、色泽鲜艳、甜酸适度、果肉脆嫩、汁多、化渣、无核、风味浓郁、鲜美可口、富有香气、早熟且耐贮运等特点,享有“橙中之王”美称。平远慈橙获国家地理标志证明商标。
五华益塘荔枝
五华益塘荔枝是广东省梅州市五华县益塘风景区的特产。益塘水库山水相依,生态良好,已种植约一万亩荔枝,均以优质黑叶品种为主,还有五华本地的细核荔枝、糯米糍、桂味、妃子笑、怀枝等优良品种。生产的荔枝具有外观鲜红、肉大饱满、汁多核小等优点,受到梅州消费者喜爱,并于2005年顺利通过了出口注册。
大埔西岩乌龙茶
大埔西岩乌龙茶是广东省梅州市大埔县西岩山的特产。西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲,色泽乌绿匀润;内质香气馥郁持久,滋味醇厚爽口,回味甘滑,茶汤橙黄明亮,叶底绿腹红镶边,耐冲泡。1994年获广东省名茶评比金奖,1995年获中国第二届农业博览会金奖,2003年获第五届“中茶杯”全国名优茶评比金奖。
五华大田柿花
五华大田柿花是广东省梅州市五华县大田镇的特产。大田柿花(饼)以其果大、肉厚、质软、味清甜之特点而久负盛名,具有清心润肺、消食健胃、降低血压等药用功能。明代就以岭南贡品奉送皇宫。
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