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仪陇胭脂萝卜是四川省南充市仪陇县的特产。仪陇胭脂萝卜因色泽鲜艳、鲜香脆嫩、营养保健、盐水久泡不烂而驰名。仪陇胭脂萝卜为国家农产品地理标志保护产品。
仪陇胭脂萝卜的图片
仪陇胭脂萝卜又名莱菔、芦菔，为十字花科萝卜属的一年生草本植物，在仪陇县已有百年种植历史，是四川省境内仪陇县独有的地方特色产品。
仪陇胭脂萝卜从根须、表皮到肉全体色泽一致，因似女人使用的胭脂而得名，当地人又叫血萝卜、心里美。仪陇胭脂萝卜肉质根呈葫芦形，单个一般重60-80g，有须根，横切面呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜，其因色泽鲜艳、鲜香脆嫩、营养保健、盐水久泡不烂而驰名。
仪陇胭脂萝卜营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、花青素、芥子油、总多酚、总黄酮等，不溶性膳食纤维≥1.4％。
仪陇胭脂萝卜种植区域主要集中在在四川省仪陇县金城、观紫、张公、檬垭、三蛟、碧泉等6个乡镇、36个行政村。
仪陇胭脂萝卜是提取天然萝卜红色素的最佳原料，也是制作泡菜和制作色、香、味具全的萝卜风味食品的绝好材料，更常用于制作泡菜、 酱菜及宴席雕花、配色的工艺菜，是朱德元帅故里馈赠亲友和佐餐佐酒的一道地方名菜，深受百姓喜爱。
四川仪陇旺平食品有限责任公司是仪陇胭脂萝卜主要的精深加工龙头企业，主要产品有胭脂萝卜干、胭脂萝卜茶。仪陇胭脂萝卜是仪陇腌制泡菜的主要原料，常用于制作泡菜、酱菜及宴席雕花、配色的工艺菜和色、香、味具全的萝卜风味食品，是朱德元帅故里馈赠亲友和佐餐佐酒的一道地方名菜，深受百姓喜爱。
仪陇胭脂萝卜系列被评为南充深受群众喜爱展品奖、2010年度“南充消费者喜爱商品称号”、“第九届中国国际农产品交易会金奖”；2011年在第十八届中国杨凌农业高新科技成果博览会获“后稷奖”、2012年获“第十一届中国西部国际农产品交易会消费者喜爱产品奖”。
2010年，仪陇县农业科学技术学会申报的“仪陇胭脂萝卜”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
仪陇胭脂萝卜划定的地域保护范围：四川省仪陇县金城镇、张公镇、观紫镇、檬垭乡、碧泉乡、三蛟镇等6个乡镇、36个行政村。地理坐标为东经106°18′51″～106°27′29″，北纬31°32′21″～31°37′59″。
仪陇胭脂萝卜的产地：南充 - 仪陇县 -
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