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盘锦河豚是辽宁省盘锦市的特产。盘锦市依托自然优势开始进行河豚养殖，目前养殖面积已发展到近万亩，并成为国家级河豚种苗繁育基地。盘锦拥有目前全国第一家也是唯一一家集河豚养殖、餐饮连锁、食品加工、河豚鱼酒业、保健品和生物制药开发、培训于一体的河豚现代化产业化企业。
盘锦河豚的图片
许多人都知道河豚是“长江三鲜”之首，却不知我省的松辽平原南端、大辽河下游入海口处也是我国河豚的主产区。众所周知，河豚、刀鱼和鲥鱼被称作中国“长江三鲜”，河豚位列“长江三鲜”之首。历史上文人墨客一贯对“长江三鲜”中的河豚不吝溢美之词，但近年来由于盘锦河豚率先走出了一条产业化发展的路子，大有后来居上之势。其独特的地理环境、优良的水质、丰富的饵料为河豚生长提供了得天独厚的自然环境。自1996年，盘锦市依托自然优势开始进行河豚养殖，目前养殖面积已发展到近万亩，并成为国家级河豚种苗繁育基地。
盘锦华鲀公司经过不断的探索研究，在河豚鱼苗种繁殖、鱼卵孵化、河豚鱼与 对虾混养、河豚鱼控毒养殖、长江河豚鱼北移养殖等研发项目上均取得了很好地进展，目前公司已形成集养殖、加工、出口、餐饮连锁、食品加工、生物制药为一体的产业链条，并已开发出河豚鱼罐头、 腊肠、调味品、保健品和酒类制品，还获得了“全国养殖海豚鱼安全利用协作组培训中心”、“中国河豚鱼养殖标准化示范区”、“‘盘锦河豚’原产地域保护产品专营单位”等称号，华鲀餐饮公司的河豚鱼宴荣获辽宁名宴一等奖。
盘锦河豚为地理标志保护产品。
盘锦河豚为农产品地理标志产品。
盘锦河豚地理标志产品保护范围为辽宁省盘锦市现辖行政区域。 盘锦河豚的产地：盘锦 - 盘山县 - 大洼县 - 兴隆台区 - 双台子区 -
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