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莆田泗粉
莆田泗粉是福建省莆田市的特色小吃。莆田泗粉因其外观状若鼻涕,故名泗粉。因口感滑爽,清凉美味而流行。一般下汤煮,也可煎炒。菜丸软滑、赐粉细嫩;其色泽淡雅,汤清味醇、解暑御寒、四季皆宜;是种天然的绿色美食!
莆田卤面
莆田卤面是福建省莆田市的特色小吃。莆田卤面是莆田历来款待亲朋给好友,酒宴必不可少的一道主菜。莆田卤面又以江口卤面最为出名,一般用于重要来宾接待,被称为地道的莆田卤面。
莆田红团
莆田红团是福建省莆田市的特产。到莆田人家拜年,热情的主人总会端出一份年货——“红团”,邀客人尝鲜,糯米混合着蕉叶的香气,在街头巷尾弥漫,年味浓得化不开。
常太枇杷
常太枇杷是福建省莆田市城厢区常太镇的特产。常太镇所产枇杷,是莆田四大名果之一,果实形如古钟,果皮黄里透红,果肉脆嫩,汁多味甜,最大单果重达172克,为世界之冠。
仙游蓼花
仙游蓼花是福建省莆田市仙游县的特色美食。仙游县蓼花具有营养丰富、酥脆可口、价廉物美的特点,所以,一直为人们所喜爱。
莆田桂圆
莆田桂圆是福建省莆田市的特产。莆田市龙眼栽培历史悠久,果品品质好,加工的桂圆干以其颗粒大,外壳橙黄、浑圆不塌陷,果肉晶莹剔亮、易剥离,香甜可口而久负盛名。莆田桂圆获地理标志保护产品。
仙游金沙薏米
仙游金沙薏米是福建省莆田市仙游县龙华镇金沙村的特产。金沙薏米在龙华镇有800多年的种植历史,在明代贵为朝廷贡品。金沙境内山清水秀,气候温和湿润,非常适宜薏米生长,而且品质上乘,被省政府授予省优名牌产品。金沙薏米为地理标志证明商标。
莆田海蜇
莆田海蜇是福建省莆田市的特产。莆田沿海盛产海蜇,这是一种浮游于大海中的水母类动物。海蜇的体形基本上可区分为伞部和头部。海蜇亦写作“海宅”,莆仙人就称海桌的加工成品桌(莆仙方言“餐”音为梯过切)。海蜇的伞部状如钢盔,可加工制成整张的圆形海蜇皮,色白,莆人称其为“白餐”。头部经加工后,成品海蜇头,色红,莆人称其为“红餐”。无论是白餐和红餐,都是用明矾、食盐腌渍脱水制作的海产品,白餐价格较为低兼。
莆田荔枝
莆田荔枝是福建省莆田市的特产。莆田荔枝始于唐代,北宋蔡襄《荔枝谱》称兴化荔最为奇特。其味香甜、醮核率高,具有止渴、滋补功效。郭沫若先生六十年代初在莆田考察时,曾题下“荔城无处不荔枝”的诗句,盛赞莆田荔枝。优良品种有“陈紫”、“宋家香”、“状元红”等。
莆田黑猪
莆田黑猪主要产于福建省莆田、仙游和福清市的西北部,是由福州引入的“大耳猪”与闽南引入的“小耳猪”杂交,经长期自繁选育,逐渐形成的种群。它体型中等,胸较浅狭,具有早熟、适应性广、产崽多、母性强等特性。莆田黑猪是福建省25个优良地方畜禽品种之一,也是中国36个地方猪种之一,是国内市场优秀猪种中的珍贵遗传资源。
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