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濮阳糟鱼

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濮阳糟鱼是河南省濮阳市濮阳县的特色小吃。“濮阳糟鱼”以黄河鲤鱼为原料,它味道鲜美,骨酥刺烂,鱼骨、鱼刺及整条鱼可全部吃掉。

濮阳糟鱼

濮阳糟鱼的图片

濮阳糟鱼选用黄河鲤鱼或鲢鱼做成的一种风味小吃。它味道鲜美,骨酥刺烂,鱼骨、鱼刺及整条鱼可全部吃掉。含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素,经常食用可增强钙的吸收,促进身体强壮。 

濮阳糟鱼有以下特点:一是食用方便。吃过鱼的人都知道,鱼刺很让人讨厌,而濮阳糟鱼酥鱼吃起来骨酥刺烂,鱼骨和鱼刺全象吃膨香酥一样吃掉,而不用担心鱼刺卡住喉咙。二是口味好,不仅适合南方人的口味,而且也很受北方人欢迎,老人可以吃,儿童也可以吃。热食更香,凉吃味亦鲜。
 
有关营养专家认为,濮阳糟鱼还具有一定的保健功能,属于高蛋白、低胆固醇食品,含有大量的高不饱和脂肪酸,是高血脂症及高脂血症引起的心脑血管疾病患者理想的药膳食品,同时对高血压、糖尿病患者也具有一定的食疗作用。濮阳糟鱼含有一定量的脑磷脂,有利于老人补脑,可预防脑萎缩。对幼童也有一定的健脑作用。濮阳糟鱼含有足量的钙质,对老人、儿童补钙很有好处。

濮阳糟鱼的产地:濮阳 - 濮阳县 -

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