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莱西山楂

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莱西山楂是山东省青岛市莱西市的特产。莱西山楂果型较大,果实直径可达2.5厘米以上,单果重基本都在10克以上。其口感绝佳,酸甜适度,风味独特。

莱西山楂

莱西山楂的图片

闻名遐迩的“青岛海云庵糖球会”多以莱西山楂为原料,主要有“白瓤绵”、“红瓤绵”、“大金星”等几个品种。

白瓤绵果实近扁圆形,果肩稍呈收缩状,平均单果重10.7克;果皮阳面浅紫红,阴面大红色;果点大,黄褐色;果面较粗糙,微具蜡光;梗洼基部一侧常疣状肥大而突起;萼片开张反卷,萼筒圆锥形。果肉绿白,散生红色斑点,肉质细,稍绵软,酸甜适口,可食率高达82.3%。在该品种中,有果形稍扁,果肉粉白至粉红的优良品系,亦称为“红瓤绵”。百克鲜果可食部分,含可溶性糖9.54至10.69克,可滴定酸3.56至3.72克,果胶2.25至3.18克,总黄酮0.45克,维生素C57.25至69.52毫克。树高4至5米,冠径3至4米。树势强,树姿半开张。中长枝成花能力强,果枝长势很强。自交亲和率12.9%;自然授粉坐果率46.8%;花序坐果数7.0。中医认为,山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制,尤其是儿童,正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等,对牙齿生长不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平,没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用,可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙 ,以防伤害牙齿。

山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。有防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。

莱西山楂的产地:青岛 - 莱西市 -

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