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克山马铃薯

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克山马铃薯是黑龙江省齐齐哈尔市克山县的特产。克山马铃薯主要品种为黑丰、黄麻子等,以其个头大,口感好,淀粉含量高的优特点,深受广大食用者的喜爱。克山马铃薯获国家地理标志证明商标。

克山马铃薯

克山马铃薯的图片

黑龙江省克山县,是马铃薯之乡。全县地貌类型主要地形为丘陵漫岗平原。境内整体趋势东北部地势高,丘陵起伏;西南部地势低,波状起伏,漫川漫岗。克山县土壤为淋溶黑钙土,松软肥沃,腐殖质层深厚,富含有机质,素有“黑土明珠”之称,pH值6.8-7.0之间,有机质含量4.0%,速效氮80-150ppm,速效磷14-30ppm,速效钾在150ppm以上。土壤地貌非常适合马铃薯生长。

 
克山马铃薯主要品种为黑丰、黄麻子等,薯型圆形或椭圆形,表皮麻纹、黄皮黄肉或白皮白肉,芽眼较浅,适宜鲜食菜用。煮食时,香味四溢,口感香而滑润,风味独特,烹菜时香味散于屋内,口感较好,不宜断裂,克山县土豆营养齐全,是全国土豆的代表,享誉国内外。克山马铃薯尤以淀粉、蛋白质、铁、维生素C、B1 和B2的含量为丰富。淀粉含量一般在17%左右,干物质一般21.5%左右。2500g鲜土豆含有蛋白质42g、脂肪15.5g、糖类615g、热量2770cal、粗纤维31g、矿物质1586.5g、维生素452.05mg。
 
克山是传统马铃薯产区,马铃薯种植面积始终保持在40万亩左右。已经注册的“全面”、“游运”、“薯魂”、“立涛”、“关东薯王”5个鲜薯商标和“沃华”、“北大荒”、“宇辉”和“黑土明珠”4个薯制品商标的市场知名度也在不断攀升,这一切为克山马铃薯进一步扩大市场占有率打下了坚实的基础。
 
黑龙江克山县绿色食品协会申报的“克山马铃薯”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
 
克山马铃薯划定的产地地域保护范围:黑龙江省克山县古城镇、双河乡、河南乡、河北乡、向华乡、古北乡、北联镇、曙光乡、北兴镇、克山镇10个乡镇。东经125°10′57″-126°8′18″,北纬47°50′51″-48°33′47″,地域保护面积20万公顷,其中马铃薯生产面积2.7万公顷。
 
2012年,经国家工商总局商标局认定,“克山马铃薯”荣获中国国家地理标志证明商标。

克山马铃薯的产地:齐齐哈尔 - 克山县 -

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