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兴仁薏仁米是贵州省黔西南布依族苗族自治州兴仁县的特产。薏仁米是一种药食兼用的经济作物，富含锰、锌、铁等多种人体需要的微量元素，具有良好的药效和保健功能。兴仁县已基本实现了薏仁米加工、储运、贸易一体化，成功申办的“创生”牌薏仁米地理标志商标，使兴仁发展成真正的“中国薏仁米之乡”。
兴仁薏仁米的图片
薏仁米是一种药食兼用的经济作物，富含锰、锌、铁等多种人体需要的微量元素，具有良好的药效和保健功能。薏仁米也是兴仁的传统产业，种植历史悠久，“别看薏仁米的亩产量不高，但它不与烟粮争肥地，不与农忙争劳力，适合在种不出好庄稼、肥力浅的坡地上生长，并且种植成本较低。”这是当地种植农户和经营者对薏仁米既不占良田好土又能带来经济收益的评价。
近年来，兴仁县把薏仁米确定为重点特色农业产业之一，在“名、优、特、新、精”上不断做文章，促进产业发展、农民增收。去年，该县薏仁米种植面积6万余亩，年产量在1500万斤以上，产值达3亿元。
兴仁县薏仁米种植规模不断扩大的同时，不经意间让众多个体户进入了薏仁米加工行业，该县屯脚镇场坝村人周启洪便是其中一个。周启洪从上世纪九十年代末便开始从事薏仁米加工，据他介绍，刚开始时兴仁县薏仁米不多，一年也就加工几百吨。
2000年以后，周启洪便着手把加工业做大，但从事薏仁米加工的人也越来越多，仅屯脚镇就有20多家，在原料收购受阻的情况下，周启洪通过朋友介绍，把目光瞄向外省甚至国外。到2004年，他一年就加工了3000多吨。
和周启洪一样，众多加工大军的进入后，不断开拓薏仁米供销市场，使兴仁县的薏仁加工企业在行业内很有知名度，邻县、邻省，甚至越南、缅甸、泰国、老挝等邻国的产品，都运至兴仁加工，然后销售，一下子盘活了整个兴仁县薏仁米种植业。据不完全统计，目前该县有相关各类加工厂200余家，其中资产上千万，年加工能力超3000吨的有10家，而这些企业的原料，50%以上是从外省甚至国外运进来，业内人士估计，兴仁年加工销售的薏仁米数量有5万至6万吨，逐渐发展成为国内最大的薏仁米集散地。
大量原料的进入，是否对兴仁县薏仁米基地有冲击？相关人士介绍，不但没有冲击，反而更大地促进了基地的不断扩大。该县从上世纪末薏仁米种植面积不足2万亩，到去年种植6万余亩，翻了3倍多，今年计划种植10万亩，并且在价格上，兴仁本地产的薏仁米加工出的产品平均1斤要比外面进原料加工出来的产品高1元多，也未出现“米贱伤农”的现象。
种植、加工相互给力，使兴仁县薏仁米产业发展路子越走越宽广。目前，兴仁县已基本实现了薏仁米加工、储运、贸易一体化，成功申办的“创生”牌薏仁米地理标志商标，成为兴仁薏仁米走向市场的“金钥匙”。“十二五”期间，该县计划将薏仁米种植面积发展到20万亩以上，同时开发精深加工及系列产品，力争把薏仁米打造成知名品牌，使兴仁发展成真正的“中国薏仁米之乡”。 兴仁薏仁米的产地：黔西南州 - 兴仁县 -
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