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弋阳大禾谷是江西省上饶市弋阳县的特产。弋阳大禾谷又名“玛谷”，属南方特有梗稻品种，是江西省弋阳县独有的制作年糕专用水稻品种。该米适宜加工年糕、八宝饭。该米畅销沪、苏并远销日本、欧美等国家和地区。
弋阳大禾谷的图片
弋阳大禾谷全生育期为150天左右，株高30厘米。以弋阳大禾谷加工的大禾米，直链淀粉含量在14-16%]之间，稳定介于灿米和普通粳米之间，胶稠度为中，平均精蛋白质含量80%。其长宽比、碱消值、胶稠度、蛋白质含量、透明度、直链淀粉含量等6项指标均达到一级优质米标准，精米率、整精米率两项指标达二级优质米标准。
大禾谷是“弋阳年糕”的主要原材料，也是弋阳独有的资源，曾获“国家地理标志农产品”称号，并成功争取到国家大禾谷良种繁育基地建设项目。该县通过加强与省农科院合作，抓好大禾谷良种繁育，积极推广“企业+基地+农户”发展模式，向大户专业化种植迈进，实现企业“订单”收购。截至目前，该县加工商品米馃的企业创建基地7个，其中千亩以上3个；由种粮大户、农民专业合作社创建100亩以上标准化基地25个。为叫响品牌，该县实施大禾谷种植标准化、年糕加工规范化、产品质量等级化、对外统一品牌化、市场销售共享化，扩大大禾谷种植面积。产品不仅销往国内大中城市，还出口美国、欧盟、东南亚等海外市场。 弋阳大禾谷的产地：上饶 - 弋阳县 -
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