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榆林炸豆奶
榆林炸豆奶是陕西省榆林市的特色小吃。榆林炸豆奶是以豆浆,鸡蛋,绿豆淀粉为原料,经炸至而成。外焦里嫩,香甜适口,味道甘醇。
安康蒸面
安康蒸面是陕西省安康市的特色小吃。说起安康小吃,蒸面是要排第一位的。安康蒸面是陕西凉皮的一种,是陕南安康风味小吃一绝。安康蒸面无人不知,走遍安康城的大街小巷,分布最多的店面属蒸面店了。
王婆麻辣鸡
王婆麻辣鸡是陕西省汉中市宁强县的特色美食。宁强知名的小吃王婆麻辣鸡有着色泽鲜艳,肉质细嫩含脆,肥而不腻,麻辣爽口的独特风味,随着岁月的推移,喜欢的人愈来愈多,今天已成为宁强街头方便小吃中的奇葩了。
汉中麻辣鸡
汉中麻辣鸡是陕西省汉中市的特色美食。汉中麻辣鸡用鲜活公鸡加工制成,色泽金黄,余味浓长,肉质细嫩含脆,肥而不腻,麻辣爽口的独特风味,有开胃益神作用。
汉中面皮
汉中面皮是陕西省汉中市的特色小吃。汉中面皮一般采用米浆为原料,偶尔也有以面粉调浆(当地称“面面皮”)或在米浆、面浆中混以其它淀粉制作的,配菜(底垫子)主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬,口感软糯,香辣。
延安羊蹄
延安羊蹄是陕西省延安市的特色美食。在延安,天南海北的游客,只要对吃有所喜好,一定会打探到这个名叫“二道街”的地方。在二道街,一排排摊位足以令你眼花缭乱,但你绝对不能错过—麻辣羊蹄。
延安睁眼辣子
延安睁眼辣子是陕西省延安市的特色美食。延安睁眼辣子是陕西省的一种饮食调味品,由小红辣椒,切碎带籽,加香油、醋等调匀而成。延安睁眼辣子开胃,下饭,去湿气,在延安桌上放在小罐里,又称“辣子罐”,是桌上必备的佐食调味品。
白吉馍
白吉馍是陕西省咸阳市彬县北极镇的特色小吃。白吉馍不但表皮焦香酥脆,馍瓤绵软可口,馍的外型搭眼一看,其形制,图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色,洁白如玉。
西安臊子面
西安臊子面是陕西省西安市的特色小吃。臊子面面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
西安羊肉泡馍
西安羊肉泡馍是陕西省西安市的特色小吃。西安羊肉泡馍烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。
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