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九仙桃是广东省韶关市翁源县江尾镇九仙村的特产。九仙桃属我国南方硬肉桃品系，具有果大、核小、肉厚、果肉离核、含糖量高等特点。九仙桃获地理标志保护产品。
翁源九仙桃的图片
翁江九仙桃，原产于翁源县江尾镇九仙村，由此而得名。从明朝嘉靖年间开始种植，至今已有近500年栽培历史。
翁江九仙桃属中国南方硬肉桃品系，具有果大、饱满、肉厚、核小、脱核、迟熟、含糖量高等特点。果实外观粉红色，平均单果重200克以上，果长圆形，果实顶点尖小弯曲凸起，皮外层有红色小星点，皮红肉白，肉质爽脆，蜜味浓香，入口清甜，风味独特。
翁源是“中国九仙桃之乡”。1985年翁江九仙桃被评定为广东省优稀水果品种，2007年通过无公害食品认证，享有“仙桃”、“岭南佳果”之美誉。采果期：7月1日—25日。
根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对九仙桃地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准九仙桃为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
（一）产地范围。
九仙桃地理标志产品保护产地范围为广东省翁源县龙仙镇、江尾镇、坝仔镇、官渡镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
九仙桃地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向广东省翁源县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。九仙桃的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。
（三）九仙桃质量技术要求
（一）品种。
鹰嘴桃。
（二）立地条件。
保护区内海拔高度为200m至600m，土壤类型以红壤为主，土壤质地以壤土、砂壤土为主，土壤pH值6至6.5，土壤有机质含量≥2.0%，土层厚度≥70cm。
（三）栽培管理。
1. 育苗：以毛桃为砧木嫁接繁育苗。
2. 定植：定植时间12月至翌年2月，栽植密度每公顷≤495株。
3. 施肥：以有机肥为主，每公顷每年施入腐熟有机肥≥16吨，豆饼肥≥2.6吨，无机氮肥≤0.17吨；
4. 整形修剪：采用冬季修剪和夏季修剪相结合，保证树冠通风透光。
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
7月上旬至中旬，分批采收。
（五）质量特色。
1．感官特色：近椭圆形，果顶似鹰嘴，果面红晕≥25%，离核，单果重≥150g，质地爽脆， 口味清甜；
2．理化指标：果实硬度9.90kg至11.0 kg /cm2，可溶性固形物≥12.8%，可滴定酸度≤0.3 % 。
3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
翁源九仙桃的产地：韶关 - 翁源县 -
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