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郧阳胭脂米

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郧阳胭脂米是湖北省十堰市郧县的特产。胭脂米性硬耐煮,煮时有三次膨胀过程,俗称“三伸腰”。煮熟后其米饭色泽油亮红润,入口有粗糙感,咀嚼满口生香,润口生津,余味沁甜。郧阳胭脂米为国家农产品地理标志保护产品。

郧阳胭脂米

郧阳胭脂米的图片

胭脂米品质极佳,但其生长环境也极为苛刻,必须是海拔800米左右的山里,要有充足的冬暖夏凉的山泉。因此胭脂米产量低,价格远比市场上的普通大米要贵,供不应求。

成熟的胭脂稻籽粒饱满,浑圆,呈深黄色,比杂交稻略短三分之一。在稻谷的尾部有两条燕尾形分开的细毛。用剥壳机剥去胭脂稻外壳,椭圆形稻米呈紫红色,与胭脂相似,米粒有深红色顺纹米线

胭脂米性硬耐煮,煮时有三次膨胀过程,俗称“三伸腰”。煮熟后其米饭色泽油亮红润,入口有粗糙感,咀嚼满口生香,润口生津,余味沁甜;用胭脂米煮稀饭,满碗流红溢彩,入胃有丝丝凉意,沁人肺腑;与白米混煮则红白相间,口感圆润,染色传香。

郧阳胭脂米在种植过程中不打农药、不施化肥,保持着良好的粳稻基因,属于无污染安全食品。经农业部质量监督检验测试中心(武汉)检验,郧阳胭脂米不仅富含氨基酸、维生素、钙、镁、铁、锌等人体所需微量元素,同时还含有杂交水稻所没有的花青素(每千克含花青素130.2毫克),具有抗癌、延缓衰老等作用。过去,胭脂米的价值没有被人们所认识,产量低、价格低,品种几乎绝迹,只有郧县鲍峡镇大墩子村等少数地方仍保留着原种。去年,郧县对胭脂米进行抢救性开发,成立了郧阳胭脂米种植协会和十堰胭脂谷生态农业开发有限公司,采用“协会+公司+基地+农户”的经营模式,大力发展胭脂米产业。同时,由郧阳胭脂米种植协会作为申报主体,登记申报国家地理标志产品。

2014年,郧阳胭脂米种植协会申报的“郧阳胭脂米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

郧阳胭脂米划定的地域保护范围:郧县所辖鲍峡镇、杨溪铺镇、谭家湾镇、安阳镇、五峰乡、柳陂镇、叶大乡、大柳乡、白桑关镇、南化塘镇共10个乡镇50个行政村。地理坐标为东经110°07′09″~111°16′11″,北纬32°25′04″~33°16′17″。

郧阳胭脂米的产地:十堰 - 郧县 -

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