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房县香菇

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房县香菇是湖北省十堰市房县的特产。房县在一千年前就有香菇生产,历有“香菇山珍”之称。长久以来,房县香菇以清香可口、味道鲜美而闻名于世,是中外名菜不可缺少的佐味佳品,被营养学家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之荤”、“营养元素之宝库”等美誉。远在美国加州,就有中餐馆以“中国房县小花菇”的招牌吸引食客。

房县香菇

房县香菇的图片

房县位于鄂西北、大巴山和武当山之间。地理坐标为东经l1O°O2’~111°15’,北纬31°34’~32°31’。地势西高东低、南陡北缓、四周高山环绕,由两侧分向中部倾斜,略成盆地。全县海拔180~2485.6米,地形复杂,高差悬殊,日照时数在1700~2000小时之间,平均每天日照5.1小时,平均日照率为42%;全县平均气温10~15℃,积端最高温40.4℃,极端最低温-17.6℃,温差在24℃左右,低山温差较大,高山温差较小,大体与气温一致,地温一般高于当地气温约2℃左右。房县香菇属于中温型菌类,菌丝在15~36℃之间均能生长,在22~32℃生长,6~14℃能缓慢生长。房县香菇对低温有很强的抵抗力,房县气温范围有利于菌丝的存活和生长发育。

 
房县香菇菇形紧凑,形状有半球型、扁半球型、伞型或扁平型,铜锣边,菌柄较短,菌褶金黄,花菇菌盖略呈褐色、花纹明显色白,如龟裂,厚菇、薄菇菌盖呈褐色或淡褐色。
 
“房县香菇”采用段木栽培,将本地优育菌种接种至天然花栎木上,经野外天然发酵菌丝,在自然条件下生长子实体的栽培模式,充分利用房县独特的自然环境,发酵出优质菌丝,生长出子实体,总结出了 “干干湿湿”、“三阳七阴,花花太阳”等生产歌诀,使房县香菇在蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素的含量上明显高于其它地区的同类产品。
 
1980年在云南省召开的全国食用菌工作会议上,房县香菇以营养成分高、杂质少、有害元素最低而名列前茅,1981年9月在云南省昆明市召开全国食用菌评审会上,房县香菇获得第一名,综合质量优于日本香菇, 1986年国家商业部把房县列为全国香菇重点生产县,1992年2月房县香菇荣获湖北省消费者委员会“消费者满意杯”金奖杯,2005年9月房县香菇被湖北省名牌推进委员会评为“湖北省名牌产品”,2006年房县香菇分别通过国家绿色食品、有机食品认证。
 
房县香菇为地理标志保护产品。
房县香菇为地理标志证明商标。
房县香菇为农产品地理标志产品。
 
保护范围为湖北省房县城关镇、青峰镇、大木镇、门古镇、军店镇、化龙镇、土城镇、红塔乡、榔口乡、沙河乡、万峪河乡、桥上乡、窑淮乡、上龛乡、九道乡、中坝乡、白鹤乡、五台山林场、姚坪乡等19个乡镇。东经110°02′-111°15′,北纬31°34′-32°31′。

房县香菇的产地:十堰 - 房县 -

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