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军齐韭菜

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军齐韭菜是河北省石家庄市辛集市的特产。"军齐韭菜"因其栽培历史悠久,品质优良而闻名。在明、清两朝为宫廷贡品,在我国的北方地区尤负盛名。

军齐韭菜

军齐韭菜的图片

辛集市之"军齐韭菜"双分青韭与黄韭,叶细长面扁,味辛烈,含有蛋白质、脂肪、硫化物及丰富的维生素,是做菜、包馅、烧汤、烧汤的时令鲜菜。在冬春季节,青韭和黄韭则以其叶嫩、味美而为人们所喜爱。这时的韭菜,价格昂贵,有"斤肉斤韭"这说。

目前,军齐及周围四个乡镇45个村的种植面积发展到3万多亩。总产量1.2亿多斤,年销售额8400万元。随着军齐韭菜的大规模发展,形成了沿沧石路点片结合的批发市场,活跃着200多名经纪人,带起了运输、饮食、修理等配套行业。军齐韭菜除满足本市人民需要外,新年的春节期间还大量销往北京、天津、山西、内蒙古等省市区和本省的衡水、沧州、承德等地。

军齐韭菜的产地:石家庄 - 辛集市 -

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