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随州蜜枣

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随州蜜枣是湖北省随州市曾都区唐县镇的特产。随州金黄蜜枣是湖北名特产品之一,以“色如琥珀,体丰肉厚,沙酥爽口,甘之如饴”而驰名省内外,行销全国。唐县镇素有“中国蜜枣之乡”之称。

随州蜜枣

随州蜜枣的图片

随州蜜枣是湖北十大名产之一,以金黄,肉厚,个大肉丰,香甜可口,甘之如饴,形体均匀,赛过秤砣,故称秤砣而久负盛名。早在清乾年间,州官奉献给皇帝高宗,高宗食后曰,随州蜜枣胜似仙桃。

随州金黄蜜枣以“色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口”而远近闻名。它选用优良品种“罗汉枣”,经十多道工序精制而成。据测定,蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和微生素C,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,对老人、儿童、产妇滋补皆有益效,是老少皆宜的理想传统保健食品。更为走亲访友送礼馈赠之佳品。清乾隆年间,随州胡凌兴首创金黄蜜枣,州官奉献给皇帝,深得赞誉,被列为贡品。从此,唐县镇金黄蜜枣名声大振。此后,蜜枣逐渐成为人们馈赠亲友和旅游食用的佳品。“随州金黄蜜枣”被列为湖北十大名优特产,1997年荣获第三届国际食品博览会“中国优质食品”称号,市场销售十分看好。
 
新中国成立以后,随州蜜枣产地逐渐发展到唐镇、城关、尚市等地。1981年蜜枣产量达到7.5万公斤。蜜枣制作工艺精细,从选枣到成品须经十几道工序,选枣、刮枣、漂白、白糖煮枣、烘烤、整形、复烘等等。蜜枣营养丰富,含有大量的蛋白质及有机酸、磷、钙、铁、萝卜素和各种糖类,具有滋补养身、健胃补血、软化血管、降低血压等多种功效。既是老少皆宜的理想保健食品,又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

随州蜜枣的产地:随州 - 曾都区 -

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