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许家桥大白菜是山东省泰安市宁阳县泗店镇的特产。许家桥大白菜简称“桥白”，具有下锅易熟、熟后浑汤、味道鲜美等特点。许家桥大白菜获国家地理标志证明商标。
许家桥大白菜的图片
许家桥大白菜简称“桥白”，为宁阳县泗店镇许家桥邻近的8个村庄所产，主要产于许家桥。许家桥等8村地处洸河沿岸，属鲁西南平原，土地肥沃，地下沙层水甘冽，所产大白菜久负盛名。“桥白”栽培历史较长，明初即已种之。主要品种是当地繁育的青狮子头和黄洋白。青狮子头只有两层荒帮，个大心实，人立其上而不塌，一般单棵重10～15公斤，最重可达20公斤；黄洋白，色呈中绿，只有一层荒帮，个稍小，但心实不亚于青狮子头。“桥白”具有下锅易熟、熟后浑汤、味道鲜美等特点。常年被济宁玉堂酱园列为专用原料。据传，玉堂酱园以“桥白”腌制的咸菜曾被选为贡品进上。
“桥白”立秋播种，小雪收刨，生长期105天左右。一般行距90厘米，株距60厘米，每亩1200株，亩产1.5万公斤左右。宁阳县每年种植“桥白”1500余亩，总产2250万公斤左右，远销数省。
2013年，宁阳县泗店镇蔬菜协会申报的“许家桥大白菜”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标，商标注册号为：12577764。 许家桥大白菜的产地：泰安 - 宁阳县 -
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