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泰山板栗

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泰山板栗是山东省泰安市泰山区、岱岳区的特产。泰山板栗以个大色鲜、质细味甘而独享盛誉。泰山板栗获国家地理标志证明商标。

泰山板栗

泰山板栗的图片

泰安板栗又名明栗,是山东板栗中的优良品种,泰山、徂徕山山区为泰安板栗的主要产区。明清两代,被定为“贡品”,有“泰山甘栗”之称。在传统培育的基础上,选出了很多优良品系,如泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生、东岭早等,统称泰安板栗。

泰安板栗,果实大而均匀,壳薄,内衣皮易剥,色泽光亮,肉质细,水分少,糯性大,香甜可口,营养丰富。据化验分析,100克栗肉中,含蛋白质9.5克、淀粉和糖40余克、脂肪5.8克、钙156毫克、磷338毫克、铁3.7毫克;还含有维生素C40毫克、尼克酸1.2毫克,以及其它多种营养元素等,是很好的营养强身滋补品,生食、煮食、炒食均适宜,尤以炒食最佳,“泰山糖炒栗子”为传统名产,还可加工成栗子糕、栗子饼等多种食品。
 
泰安板栗还有较高的药用价值。据《本草纲目》记载,栗子有治金疮折伤之良效。将新鲜栗肉捣碎成泥,敷于跌打、扎、炸等伤处,有止痛止血、吸出脓毒及异物等作用,常食还具有补肝、健脾、益胃等功效。
 
近几年来,泰山区、岱岳区林业局通过幼树嫁接及高接换头对比试验,筛选出适合泰安生态条件和出口创汇的石丰、烟泉、燕红3个优良品种。对实生幼树进行良种嫁接,对低产大树采取更新复壮,发展上实施适地树标准化建园。通过栗园土壤改良、库穴积雨贮水、合理施肥、诽根壮树、科学修剪,调节营养生长与生殖生长的关系,实现了板栗的大面积优质丰产和标准化管理。
 
1994年,泰安板栗荣获“全国林业名优特新产品博览会银奖”,1997年,在国家工商注局册了“东岳板栗”商标,2000年岱岳区被命名为“山东省经济林名物优板栗之乡”称号。2000年,全市板栗利植面积27万亩,结果17.5万亩,总产2.039万吨,产值1.63亿元,居山东省各县(市、区)之首,常年出口3000吨,畅销日本和东南亚各国。
 
2013年,泰安市岱岳区下港乡特色农产品产业协会申报的“泰山板栗”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:13066668。

泰山板栗的产地:泰安 - 岱岳区 - 泰山区 -

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