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小北臭豆腐
小北臭豆腐是台湾省台南市的特产。小北臭豆腐以天然青草仔发酵,不加化学添加物,油炸过的豆腐还散发着淡淡的清香,广受欢迎;五香豆腐则是在大骨汤中,加入油豆腐、鱼丸、海带、大肠等5、6种材料,熬成含汤带料的美味。
黑桥香肠
黑桥香肠店位于台南市沙卡里巴小吃区附近,它出售目前南台湾最有名的香肠,已有30多年的历史。黑桥香肠的形状比一般香肠要粗大许多,由于南台湾的人喜欢吃湿式香肠,故它的香肠依南部人的口味设计。逢年过节,黑桥香肠是最抢手的年节食品。
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