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张拔白桃是山西省太原市阳曲县张拔村的特产。张拔白桃果品皮薄、味甜，汁多。到桃子成熟了的时候，只要用嘴允吸根部，白桃就只剩一张皮了，清朝时曾为贡品敬献朝中，誉满全国。
张拔白桃的图片
“张拔白桃”久负盛名，肉质鲜美、汁甜如蜜，清朝年间曾是御用贡品。 张拔白桃的由来 明末清初时期，阳曲县张拔村东北五里地，有一条沟叫路家沟。路家沟住着一户人家就姓路，全家人勤劳忠厚，乐善好施。有一年夏天，正值中午时分，却是狂风暴雨、电闪雷鸣。此时有一只狐狸跑进他家院落，其状哀哀，似有所求。路家主人见状，善心大发，于是把狐狸抱回家中，雨过天晴，才放狐狸出门。事后，一天夜里，这个人梦到狐狸对他说，明年你家地里会长出五株桃树，务必精心料理。到第二年春天，地里果然长出五株桃树，他就着意呵护，到了五年头上，五株桃树都开花结果，挂了不少果实。桃子通体透白，个个都在半斤以上。当时，村里管事的看到这样的好桃，就拿了几只敬献了太原知府。太原知府品尝以后，赞叹不已，称为蜜桃，真是人间少有佳品。于是拿了一只贡奉当今皇上，皇帝观其形，尝其味，随即起名为“白桃”。并传旨太原知府，大力发展白桃。 自此，张拔白桃发展开来，流传至今。 张拔白桃的产地：太原 - 阳曲县 -
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