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河上咀豆腐干

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河上咀豆腐干是山西省太原市阳曲县的特产。河上咀的豆腐、豆腐干、醋等声名远播。尤以河上咀豆腐干出名。

河上咀豆腐干

河上咀豆腐干的图片

阳曲县河上咀村的豆腐干远近闻名,但长期以来仅处于初级加工阶段,产量低,销价低。村民生产积极性不高,只是在农闲时候加工,提上篮子或推上车子在周边村庄销售,平时难见其身影。村民们捧着“金饭碗”却过着“穷日子”,有这样一段“顺口溜”,表达了他们的辛酸和无奈:“河上咀村豆腐干,祖传特产五味全,提篮小卖生意淡,神仙也难把钱赚。”

针对这种情况,阳曲县工商部门积极介入帮扶,倾听农民的致富愿望,对症下药,找出困扰河上咀村经济发展的症结,组织当地农民联合起来成立农民合作社,引导农民经纪人、农民协会进入产业链,确立了“公司+品牌+基地+经纪人+农户”的合作经营模式,实行产、供、销一体化经营,提高农产品“五香豆腐干”的市场竞争力。

如今,印有“乡味源”、“郭氏”商标字样的真空包装豆腐干“跻身”社区超市,成为市民菜篮子里的“抢手货”,豆腐干销售数量“翻着跟头”数倍增长。在省城太原乃至周边城市的多家超市中占领了一席之地,精包装的豆腐干一盒售价达二三十元。2010年,河上咀村年生产豆腐干103万斤,纯利润达60余万元。

河上咀豆腐干的产地:太原 - 阳曲县 -

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