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天台山云雾茶是浙江省台州市天台县的特产。天台山云雾茶以“外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓厚鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮，冲泡数次而不减真味”的名茶品质而著称于世，具典型高山云雾茶之特色，有“佛天雨露、帝苑仙浆”之美称。天台山云雾茶获国家地理标志证明商标。
天台山云雾茶的图片
天台山云雾茶为中国名茶之一，产于天台山600米以上的崇山峻岭中，终年受云雾之滋润，集天地之精华，得“仙源佛窟”之灵气，由“仙茗”而至“佛茶”，其品质倍受历代茶人的青睐与赞美。“佛天雨露，帝员苑仙奖浆”、“天池之兄、虎丘之仲耳”、“芳味夺兰芷，浓香冠六品”这是古人的赞美；“色泽绿润、水色清澈、质香味浓、是绿茶中的珍品”这是农业部经作局对“天台山”云雾茶的评价；“外形细紧绿润披毫，香气高锐浓郁持久，滋味浓烈鲜爽，清冽回甘，汤色嫩绿明亮，叶底芽叶成朵匀齐”，这是茶叶专家与品茶大师们对天台山云雾茶的评语。“香气高、滋味浓、且带甘甜、耐冲泡”则是消费者的口碑。
天台山云雾茶没有任何污染，纯手工制作，色、香、味俱全。由于独特优良的品质，天台山云雾茶自古即为中国名茶之一，建国后，与西湖 龙井、泉岗辉白、富阳安顶齐名，并称浙江四大名茶。1999 年获中国国际农业博览会名牌产品，杭州国际茶叶博览会 “国际名茶银奖”等多项荣誉称号。
早在秦时，天台山就有采集野生茶叶防疫治病之说。而有文字记载可查，天台山人工栽培茶叶最早在三国赤乌元年（238），道士葛玄“植茶之圃已上华顶”，距今已有 1700余年，至今华顶归云洞仍留有进化型古茶树，即为葛玄花圃旧址，是浙江茶叶发源之地。至唐宋时期，天台山已是“云雾茶园遍地皆有”，而茶叶生产鼎盛时期，则在二十世纪六、七十年代，其时有茶园面积 2300 余公顷，进入九十年代，茶园面积虽有减少，但随着名优茶的开发，茶叶产量稳中有升，经济效益猛增。全县现有 600 米以上高山茶园 1470 余公顷，年产天台山云雾茶 1000 余吨。茶叶经济成为历代天台山人民的重要经济支柱。
2011年，经国家工商总局商标局认定，“天台山云雾茶”荣获中国国家地理标志证明商标。
根据核准，“天台山云雾茶”地理标志证明商标的权利主体为浙江省天台县特产技术推广站，受地理标志证明商标保护的生产地域涵盖了天台县行政区域范围内的15个乡镇街道：3个街道(福溪街道、赤城街道、始丰街道)，7个镇(街头镇、平桥镇、白鹤镇、坦头镇、石梁镇、三合镇、洪畴镇)，5个乡(龙溪乡、三州乡、雷峰乡、南屏乡、泳溪乡)。 天台山云雾茶的产地：台州 - 天台县 -
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