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黄花山核桃是天津市蓟县的特产。黄花山核桃是蓟县东北部的黄花山区域特色产品之一，由于特殊的地理位置、优越的自然环境，黄花山核桃色浅，壳较薄，果仁饱满、黄白色、口感圆润清香、涩味淡。黄花山核桃为地理标志保护产品。
黄花山核桃的图片
黄花山景区是天津九龙山国家森林公园三大景区之一，总面积7600亩，主峰会仙峰海拔741米。山势雄曲，松林葱翠，是蓟县十大历史名山之一。
天津黄花山 核桃是蓟县山区特色产品之一，已有六百多年的栽培史。据介绍，当年黄花 山核桃很受清朝皇族的喜爱，乾隆皇帝对其尤其赞赏，曾留下“却笑苦求万年药，不及乐此品胡桃”的题字。据记载，自从清东陵、王爷陵等在黄花山修建后，这一地区所产的核桃禁止外销，统归皇家御用，“御用核桃”由此得名。
黄花山核桃申请保护的范围位于蓟县东北部的黄花山区域重要旅游景区之内。区域内土壤类型为石灰岩类淋溶褐土，常年受山上雨水滋养，截留了山上大量的枯枝落叶，富含腐殖质和有机质。除含有大量的氮、磷、钾元素外，还含有丰富的铁、锰、铜、锌、硼、硫等微量元素。正是由于特殊的地理位置、优越的自然环境造就了黄花山核桃独特的品质——坚果圆形，壳面光滑，色浅，壳较薄，果仁饱满、黄白色、口感圆润清香、涩味淡。其中无霜期长、阳光充足，热量丰富，生长后期昼夜温差大、土壤和灌溉用水含丰富的矿物质元素，黄花山河套涩味淡、口感圆润清香，蛋白质含量高，脂肪含量低。目前黄花山核桃种植面积约一万亩，每年产量1500吨左右。
天津市黄花山核桃种植专业合作社坐落在蓟县孙各庄满族乡成人文化技术学校院内，该社成立于2008年10月，并经工商部门登记注册。现有社员363户，注册资金113.6万元。合作社业务范围包括核桃种植，果品批发、零售、贮藏；核桃新品种、新技术引进、推广，培训及产前、产中、产后服务。
黄花山核桃为地理标志保护产品。
黄花山核桃的产地保护范围为天津市蓟县孙各庄满族自治乡、下营镇2个乡镇现辖行政区域。
黄花山核桃的产地：天津 - 蓟县 -
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