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红花峪桑葚是天津市蓟县别山镇的特产。红花峪桑葚果实饱满、颗粒大而紧，颜色油亮，口感甜软清香，多汁，入口易化的特点，并且已有500多年的栽植历史。红花峪桑葚获地理标志保护产品。
红花峪桑葚的图片
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。又名桑果、桑葚子。人们喜食成熟的鲜果，亦可加工制做成桑葚酒、桑葚饮料、桑葚罐头。
红花峪桑葚因生长在天津市蓟县别山镇的红花峪而得名。红花峪桑葚生产在蓟县城区东南10公里、于桥水库南岸山前的红花峪山坳内，地形环境相对封闭，四周分布着九座海拔80-150米的低山，当地人又称为九岭红花峪。山上保存着较完整的原始次生林，山顶苍松翠柏，山腰乔灌繁密，山脚花果飘香。红花峪桑葚产区四季分明，年平均气温、积温均高于蓟县的北部山区和南部洼区，冬暖夏凉。由于与于桥水库一山之隔，水源充足。地势坡度较小，呈梯田式分布，土壤系砂页岩、石灰岩风化而成的中壤土，适耕性长，耕性好，通透性和保水保肥能力强，养份含量高。
红花峪桑葚栽培历史悠久。根据桑树实生繁殖习性，由各种鸟类迁徙带来种子长出桑树，再经当地村民多年筛选嫁接逐渐稳定，形成两个性状稳的品种——黑桑葚和白桑葚。黑桑葚颜色紫黑，个头儿大；白桑葚颜色黄白，甜度高。目前，红花峪桑葚栽植面积100公顷，年产量600多吨。
红花峪桑葚果实饱满，颜色油亮，甜软清香，酸甜适口，入口易化，汁水多。据检测：红花峪桑葚平均单果重2.32g，果长24.6mm，直径14.12mm，水分含量86.2%，可溶性固形物含量13.56%，有机酸含量0.23%。
红花峪桑葚以鲜食为主，销售方法主要有旅游采摘、本地销售和津、京、唐市场销售。为了延长销售周期，县内企业已经开发有桑葚罐头、桑葚 果酒、桑葚饮料、速冻鲜桑葚、桑葚果干。
根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对红花峪桑葚地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准红花峪桑葚为地理标志保护产品，自即日起实施保护。
（一）产地范围。
红花峪桑葚产地范围为天津市蓟县别山镇现辖行政区域。
（二）专用标志使用。
红花峪桑葚产地范围内的生产者，可向天津市蓟县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经天津市质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。红花峪桑葚的检测机构由天津市质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
（三）红花峪桑葚地理标志产品质量技术要求
一、品种
黑桑葚、白桑葚优系。
二、立地条件
产地东、西南、西、北均为海拔80至150m低山，东南方向与平原区连接，地形环境相对封闭，为面向东南的马蹄形山坳。坡度7至15°，坡向东南。土层厚度≥60cm，耕性好，为褐土土类淋溶褐土亚类，土壤pH值7.51至7.80，有机质含量≥1.6%。
三、栽培管理
1．苗木繁育：以桑树根蘖苗或实生苗为砧木，嫁接繁育苗木。
2．栽植：
（1）栽植时间：在春季4月上旬定植。
（2）栽植密度：栽植株数≤750株/h㎡。
（3）施肥：每年使用有机肥≥30t/h㎡。
3．环境、安全要求： 农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
5月下旬至7月上旬，随果实成熟及时采摘。
五、质量特色
1．感官特色：果实饱满，颗粒大而紧。颜色分紫黑色和乳白色，有光泽。口感：甜软清香，酸甜适口，多汁，入口即化。新鲜洁净，无病虫害，无非正常的外来水分。
2．理化指标：
项 目
指 标
水分， g/ 100g
85～88
可溶性固形物（以20℃折光计）， g/ 100g
12～15
0.23
Vc ， ≥ mg/ 100g ≥
12.00
原花青素（黑桑葚）， ≥ mg/ g ≥
10.00
单果重， ≥ g ≥
2.50
3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
红花峪桑葚的产地：天津 - 蓟县 -
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